ნაყინი ბევრისთვის საყვარელი დესერტია ბავშვობიდან. ცოტა ხნის წინ, ბევრი წარმატებით ამზადებს ამ დელიკატესს სახლში ყველა სახის პროდუქტისგან, განსაკუთრებით გემრიელია ვარიანტები კრემისა და შედედებული რძის საფუძველზე.
Ეს აუცილებელია
- - 500 მლ whipping კრემი;
- - ვანილინის ტომარა;
- - 300 მლ შედედებული რძე;
- - 30 გრამი კაკალი (კაკალი და / ან კეშიუ);
- - ნებისმიერი მურაბის სამი სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოათავსეთ whipping კრემის ტომარა საყინულეში 15-20 წუთის განმავლობაში. ცოტა ხნის შემდეგ ჩაასხით კრემი ღრმა ჭურჭელში და დაიწყეთ მიქსერით მათრახება: ჯერ სცემეთ ნელი სიჩქარით, ერთი წუთის შემდეგ ოდნავ გაზარდეთ და მაქსიმუმ 5 წუთში მიიყვანეთ. განაგრძეთ კრემის ათქვეფა, სანამ მასა მოცულობით დაახლოებით გაორმაგდება და მისი სისქე ძალიან მკვრივ ქაფს წააგავს (თუ ეს არ მოხდა, შემდეგ ჭურჭელი კრემით კვლავ მოათავსეთ საყინულეში და გააჩერეთ კიდევ 15-20 წუთი, შემდეგ გაიმეორეთ პროცედურა).
ნაბიჯი 2
შეავსეთ შესქელებული რძე ცალკე ჭურჭელში, დაამატეთ ვანილინი და კარგად აურიეთ. ათქვეფილი კრემი შეუთავსეთ შესქელებულ რძეს და ნაზად მოურიეთ: ფრთხილად მოურიეთ, რადგან კრემი, როდესაც შეურიეთ ბევრ შაქარს (და შედედებულ რძეში ბევრია), შეიძლება ჩამოვარდეს.
ნაბიჯი 3
კაკალი მსუბუქად შეწვით მშრალ ტაფაში, დაჭერით, დაამატეთ ნაღების შედედებული მასა და აურიეთ. განათავსეთ კერძი მომზადებული ნარევით საყინულეში 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ცოტა ხნის შემდეგ ამოიღეთ ჭურჭელი საყინულედან, კარგად ათქვიფეთ მისი შინაარსი და დააბრუნეთ საყინულეში. ამრიგად, ნაყინი ყოველ 30-50 წუთში უნდა ათქვიფოთ სამიდან ოთხი საათის განმავლობაში (დამოკიდებულია მისი გაყინვის ხარისხზე).
ნაბიჯი 5
მზა ნაყინი გადაიტანეთ თასებში სპეციალური კოვზით და დაამშვენეთ ჯემით. შეგიძლიათ მიირთვათ ნაყინი ნაღებით და შედედებული რძით.
