საუზმე სადღესასწაულო სუფრაზე სავალდებულოა. თუ გსურთ დამარილებული ქაშაყი მიართვათ თქვენს სტუმრებს, უმჯობესია მოაწყოთ ის არაჩვეულებრივი და საინტერესო ფორმით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კერძი გამოიყურება ჩვეულებრივი. ჩაყრილი ქაშაყი შესანიშნავი საჭმელია. გამოდის გემრიელი, ნაზი და, რა თქმა უნდა, დაამშვენებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას.
Ეს აუცილებელია
- - დიდი დამარილებული ქაშაყი
- - პატარა სტაფილო
- - კვერცხი
- - 40 გრ დამუშავებული ყველი
- - 20 გრ კარაქი
- - 20 გრ ზეითუნის ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ წიაღისა და ძვლების ქაშაყი. ორი ფილე უნდა გქონდეთ. სურვილისამებრ დატოვეთ ცხენის კუდი დეკორაციისთვის.
ნაბიჯი 2
თითოეული ფილედან მოაჭერით ქაშაყის ხორცი, რომ ეს უკანასკნელი იყოს დაახლოებით 5 მმ სისქის.
ნაბიჯი 3
თევზის ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად. სტაფილოსა და კვერცხის დუღილის შემდეგ დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 4
ცალკე თასში შეურიეთ ქაშაყის რბილობი, სტაფილო, კვერცხი. სეზონი გამდნარი კარაქით. დაუმატეთ უხეშად გახეხილი დამუშავებული ყველი. შეურიეთ ყველაფერი, შევსება მზად არის.
ნაბიჯი 5
გაავრცელოთ საკვები ფილმი, წაუსვით ზეითუნის ზეთი. განათავსეთ მასზე ფილე ზოლი. ზემოდან მოაყარეთ შევსება.
ნაბიჯი 6
დაფარეთ შევსება ქაშაყის მეორე ზოლით, შეფუთეთ კიდეები. მჭიდროდ შემოიხვიეთ პლასტმასით. შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ამოიღეთ ფილმი, დაჭერით ჩაყრილი ქაშაყი ნაჭრებად. დაამშვენებს როგორც სურვილს.
