ასეთი ჯანჯაფილი ორცხობილა სუფრის საინტერესო და უჩვეულო გაფორმებაა. ჩხირები შეიძლება ჩავარდნოთ ვაშლში ან მოათავსოთ ნებისმიერ ლამაზ ქილაში. და რამდენად გემრიელი და მადისაღმძვრელი არ ღირს თქვა, თქვენ თავად უნდა სცადოთ მათი მომზადება.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ჭიქა შაქარი,
- - 100 გრ მარგარინი ან კარაქი,
- - 2 კვერცხი,
- - დაახლოებით 500 გრ ფქვილი,
- - ფქვილი,
- - მარილი,
- - სანელებლების ნარევი - დარიჩინი, კბილი, ჯანჯაფილი, ილი, ჯავზი (აურიეთ თანაფარდობა 2: 1: 1: 1: 1).
- ხატვისთვის:
- - შაქრის შაქარი,
- - კვერცხის ცილა,
- - საკვები ან ბუნებრივი საღებავები,
- - ხის შამფურები,
- - გრიპის ჩანთები,
- - საკანცელარიო კლიპები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ კოჭას ცომი უნდა მოამზადოთ. ამისათვის დაბალ ცეცხლზე სქელკედლიან ჭურჭელში უნდა დაწვათ 1/2 ჭიქა შაქარი, ხის კოვზით მუდმივად ურიოთ, რომ შაქარი არ დაიწვას. გამდნარ შაქარს თანდათანობით დაამატეთ 1/2 ჭიქა მდუღარე წყალი (ჭურჭელს არ გადახრით და მუდმივად აურიეთ მასა). მიღებულ ნარევს დაამატეთ კიდევ 1/2 ჭიქა შაქარი, მთლიანად გახსენით იგი. დაამატეთ მარგარინი (ან კარაქი) და დნება.
ნაბიჯი 2
გაციებულ მასაში ჩაყარეთ მწიკვი მარილი, 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი, 1 ს.კ. ლ დაფქული სანელებლების ნარევი და თანდათან დაამატეთ ფქვილი. კარგად მოზილეთ მასა (ცომი ციცაბო უნდა აღმოჩნდეს), მოათავსეთ ტომარაში და შედგით მაცივარში 10-12 საათის განმავლობაში.
ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან, შეარჩიეთ ფორმები - ისინი არ უნდა იყოს ძალიან დიდი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჯოხი არ გაუძლებს კოჭას პურს. გააბრტყელეთ ცომის პატარა ნაჭერი, ამოჭერით ფიგურები.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე, რომელსაც საცხობი ქაღალდი ან სილიკონის ხალიჩა აქვს მოპირკეთებული. მოათავსეთ 180 ° -მდე გახურებულ ღუმელში 5-6 წუთის განმავლობაში.
გამოცხობის შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩაყარეთ შამფურები ცხელ ჯანჯაფილიან ფუნთუშებში, შემდეგ კი დატოვეთ ჯანჯაფლის ნამცხვრები ცოტა ხნით, რომ ჩხირები გამკაცრდეს.
ნაბიჯი 4
სანამ კოჭას ნამცხვარი გაცივდება, მოამზადეთ ნაყინი. ათქვიფეთ 1 კვერცხის ცილა 150 გრ შაქრის შაქართან ერთად. შეასწორეთ მინანქარი საღებავებით და დაალაგეთ ჩანთებში, დახურეთ საკანცელარიო კლიპებით. ჩანთის კუთხეში გააკეთეთ პატარა ხვრელი. მასზე დაჭერით, წაიღეთ ჯანჯაფილი. ხვრელების სისქის რეგულირება შესაძლებელია და საკუთარი ფანტაზიის გამოყენებით შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ნიმუში.
