სააღდგომო ტორტი სააღდგომო სუფრის შეუცვლელი ატრიბუტია. იგი მზადდება სხვადასხვა ცომისგან და ტრადიციულად ამშვენებს ტკბილი ნაყინით, რაც ცომეულს ელეგანტურ იერს და დამატებით სიტკბოს ანიჭებს. ტორტისთვის ნაყინის მომზადება, როგორც წესი, დიდ დროს არ იღებს.
ყინვის უმარტივესი რეცეპტი
მინანქარი არამარტო დამატებით სიტკბოს აძლევს ცომეულს და ერთგვარ დეკორაციად გამოდგება მისთვის: მისი წყალობით, ნამცხვარი უფრო დიდხანს შეინარჩუნებს სიახლეს. უმარტივესი ვარიანტია შაქრის შემცველობა. მას უსაფრთხოდ შეიძლება ეწოდოს ჟანრის კლასიკა. ამის გაკეთება მარტივია და სწრაფად: აურიეთ შაქრის შემცველი შაქარი მცირე რაოდენობით სითხეში, მაგალითად ლიმონის წვენი, ყავა ან რომი, წაუსვით ნარევი ახლად გამომცხვარ ნამცხვარს და გააჩერეთ. აღსანიშნავია, რომ ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხილის წვენი. თუ გამოიყენებთ ბროწეულის წვენს, მიიღებთ წითელ მინანქარს, ატმის ფორთოხალს და ა.შ.
სწორად მომზადებულ ყინვას უნდა ჰქონდეს გოგი და სქელი ტექსტურა. ეს მინანქარი სწრაფად იძენს, ამიტომ ნამცხვარზე წასმისას ნუ გადაჭიმავთ.
ცილის ცილის რეცეპტი ტორტისთვის
შემადგენლობა:
ცივი გაცივამდე მოხარშეთ. ათქვიფეთ ლიმონის წვენით, სანამ არ გახდება ფაფუკი. გააგრძელეთ ნაყინის შაქარი. შედეგად, თქვენ მიიღებთ ბლანტი თოვლის თეთრ მინანქარს. მარმარილოს ეფექტის მოსაპოვებლად, მოასხით მინანქრის ზოგიერთი ნაწილი ნებისმიერი საკვები საღებავით: წვეთოვანი ნესტიანი მოჭიქული საფარით რამდენიმე ადგილას და გამოიყენეთ თხელი ჯოხი, რათა შეიქმნას მორთული ლაქები.
თუ ნაყინი ძალიან სქელი გამოვიდა, დაუმატეთ ცოტაოდენი წყალი, ხოლო თუ გარსი თხელია, დაამატეთ მეტი შაქრის პუდრა. არომატიზატორისთვის შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ ვანილი. მასა მზადაა, თუკი ჩამოკიდებულიდან ჩამოიკიდება whisk. ძალიან ძლიერად არ სცემთ კვერცხის ცილას; ჭიქურა ჰაერის გაჯერებისგან ბუშტუკს მიიღებს. წაისვით მხოლოდ ოდნავ გაციებულ ცომეულზე. ის ადვილად ლაჟვარდება და ძალიან სწრაფად მკაცრდება.
შოკოლადის ნაყინის რეცეპტი
შემადგენლობა:
შეურიეთ შაქარი და წყალი, დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ სქელი სიროფის მიღებამდე. ჩაასხით კაკაო, აურიეთ ყველაფერი და გააგრილეთ დაახლოებით 60 ° C– მდე. ამის შემდეგ, დაიწყეთ სააღდგომო ტორტის გაფორმება.
შეინახეთ ყინვა რაც შეიძლება მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ძალიან სწრაფად გაშრება. ამასთან, უმჯობესია არ გააკეთოთ ეს სამომავლო გამოყენებისთვის.
სააღდგომო მინანქრის დეკორი
თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამშვენოთ სააღდგომო ნამცხვრების ყინულის ყინულის ფორმა ყველანაირი მეთოდით: მარმელადი, მრავალფუნქციური ფხვნილი, მასტიკა, დაშაქრული ხილი, ხილისაგან ამოკვეთილი ფიგურები და ა.შ. შეასრულეთ თქვენი ოცნებები!
