შოკოლადის ცომეული ყოველთვის გემრიელი, არომატული და ლამაზია. ამასთან, არა მხოლოდ კაკაოს ფხვნილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც არომატიზატორი და საღებარი საშუალება.
Ეს აუცილებელია
Carob, შოკოლადის ბარი, ხსნადი ყავა, Nesquik მყისიერი სასმელი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარაბი
ეს პროდუქტი გარეგნულად პრაქტიკულად არ განსხვავდება კაკაოსგან. თუ კარობის ჩრდილი ასე გაჯერებული არ არის. მას ასევე ძალიან ჰგავს კაკაოს გემო, მაგრამ მხოლოდ შაქრით. კარობონის გემო მდიდარი და ტკბილია, ამიტომ გამოცხობის დროს შაქრის დამატება არ გჭირდებათ. ამასთან, კარობო, კაკაოსგან განსხვავებით, არ შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც გავლენას ახდენენ ფსიქიკაზე (კოფეინი, თეობრომინი). ითვლება, რომ ის სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის და დიარეას ეხმარება.
ნაბიჯი 2
Carob ფხვნილი მიიღება მარადმწვანე მცენარის ჩირისგან, რომელსაც უწოდებენ carob. ამ ხის სამშობლოა ისეთი ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნები, როგორიცაა ესპანეთი, კვიპროსი, იტალია და სხვა. კარობის კიდევ ერთი სარგებელი ის არის, რომ ის მდიდარია ბუნებრივი საკვები ბოჭკოებით. გარდა ამისა, იგი შეიცავს სხვადასხვა ვიტამინებსა და მინერალებს: A, B, B2, D, ფოსფორს, მაგნიუმს, კალციუმს, კალიუმს, სპილენძს, რკინას. კარობს აქვს წყლის შთანთქმის უნარი: აქედან ხდება წებოვანი. ამიტომ, როგორც გასქელებას, კარობმა პროდუქტს შეიძლება მიანიჭოს ისეთი თვისებები, როგორიცაა სისქე, სიბლანტე, ბზინვარება. ფხვნილი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ კაკაოს, არამედ შაქრის შემცვლელი სხვადასხვა საკონდიტრო და შოკოლადის რეცეპტებში.
ნაბიჯი 3
Შოკოლადის ფილა
შოკოლადი არის საკონდიტრო ნაწარმი კაკაოს კარაქზე დაფუძნებული. ზოგადად მიღებულია, რომ ერთ შოკოლადის ბარს შეუძლია შეცვალოს 3 სუფრის კოვზი კაკაო. ჩანაცვლების ყველაზე წარმატებული არჩევანი არის შავი (მწარე) შოკოლადი. იგი შედგება კაკაოს ლიქიორისგან, შაქრის პუდრისგან და კაკაოს კარაქისაგან. ასე რომ, ამ ტიპის შოკოლადში, სხვადასხვა დანამატები მინიმალურია.
ნაბიჯი 4
მითითებული ინგრედიენტების გარდა, რძის შოკოლადი შეიცავს რძის ფხვნილს ან მშრალ კრემს. და ასევე ისეთი საკვები დანამატები, როგორიცაა ვაფლები, ქიშმიში, თხილი, დაშაქრული ხილი. გაითვალისწინეთ, რომ შოკოლადის პროდუქტებს ყოველთვის აქვთ არომატული დანამატები. ამასთან, ეს მხოლოდ პლიუსი იქნება ცხობისთვის. საეჭვოა თეთრი შოკოლადი იყოს კაკაოს შემცვლელი, რადგან ის წარმოიქმნება კაკაოს ფხვნილის დამატების გარეშე. შოკოლადის მინუსი ის არის, რომ იგი შეიცავს თეობრომს და კოფეინს: ნივთიერებები, რომლებიც გავლენას ახდენენ ადამიანის ფსიქიკურ მდგომარეობაზე. შოკოლადის კიდევ ერთი არასასურველი ელემენტი, რომელიც თქვენ უნდა შეაჩეროთ არის ოქსალინის მჟავა. სწორედ მისი სიჭარბე იწვევს მოზარდებში გამონაყარს. კარობში, ოქსიალური მჟავა არ არსებობს.
ნაბიჯი 5
ხსნადი ყავა შედედებულ რძესთან ერთად
გამოიყენეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ხსნადი ყავა, რომ ცომეულს ფერი დაუმატოთ. რა თქმა უნდა, ამ პროდუქტს აქვს განსაკუთრებული არომატი. ამასთან, ცომეულში, საჭიროების შემთხვევაში, ის შეიძლება დაიხუროს სხვადასხვა არომატით. გაითვალისწინეთ, რომ ყავა არის კოფეინში, თეოფილინსა და თეობრომში ჩემპიონი. ეს ნივთიერებები მასტიმულირებელი საშუალებებია, ამიტომ დროთა განმავლობაში მათ შეუძლიათ დამოკიდებულება გახდნენ. გარდა ამისა, ისინი გავლენას ახდენენ ადამიანის ფსიქიკაზე და ნერვულ სისტემაზე, იწვევს დარღვევებს. შეურიეთ ყავა შედედებული რძით ცომეულში ტკბილი გემოთი.
ნაბიჯი 6
ნესკვიკი და მსგავსი კაკაოს საფუძველზე მიღებული სასმელი
თუ კაკაო არ გაქვთ ხელზე, მარტივად შეცვალეთ იგი სასმელი სასმელით, როგორიცაა "ნესკვიკი". ასეთი ფხვნილის უპირატესობა ის არის, რომ ის აუცილებლად წარმოიქმნება ვიტამინებისა და მინერალების დამატებით. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის მზარდი ბავშვების საყვარელი სასმელი. ძალიან ხშირად ნესკიკის ფხვნილს აქვს რაიმე სახის არომატიზატორი: ნაღების, ვანილის და ა.შ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ნესკვიკის შემადგენლობა შეიძლება განსხვავდებოდეს წარმოშობის ქვეყნის მიხედვით. პრაქტიკა აჩვენებს, რომ არ უნდა ენდოთ ნესკვიკის აზიურ მწარმოებლებს, ისევე როგორც ახლო აღმოსავლეთის მწარმოებლებს. ზოგჯერ ისინი შეიძლება შეიცავდნენ ნაწლავის ინფექციების პათოგენებს.
