Cuttlefish წარმოადგენს ცეფალოპოდის მოლუსკს, აქვს ათი საცეცი და მელნის ტომარა, საიდანაც, საშიშროების შემთხვევაში, გამოიყოფა ყავისფერი საღებავი და იმალება. მას მოსწონდა ხმელთაშუა ზღვისა და ატლანტის ოკეანის წყლები, ეს ზღვის მკვიდრი პოპულარულია მთელ მსოფლიოში, რადგან cuttlefish არის ღირებული ცილა და აბსოლუტურად უცხიმო პროდუქტი, რომელიც ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. მას შემდეგ რაც დააგემოვნებთ cuttlefish კერძს, ეს გემო სამუდამოდ მოგეწონებათ.
Ეს აუცილებელია
-
- Cuttlefish კარკასის
- მარილი
- პომიდორი
- სალათის ფოთლები
- სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
როგორც წესი, cuttlefish იყიდება გაყინული, თუმცა ახალი გაცივებული პროდუქტები დიდ სუპერმარკეტებშიც გვხვდება. გალღობისას, არავითარ შემთხვევაში არ ჩავყაროთ ცხრილის გვამი ცხელ წყალში - უმჯობესია დატოვოთ იგი ცოტა ხნით მხოლოდ ლანგარზე, ხელსახოცში ან პირსახოციში გახვეული. შემდეგ cuttlefish კარგად უნდა გაირეცხოს ცივი წყლის ქვეშ, მოაცილოთ გარსის, თავისა და წიაღის გასწვრივ მდებარე ჭურვი ძვალი. ფრთხილად იყავით მელნის პარკის უკანა მხარეს, რადგან ფრთხილად უნდა ამოიღოთ იგი, მელნის ჯერ ცალკე ჭურჭელში გამოწურვით. თუ თქვენ აპირებთ სალათას მომზადებას cuttlefish ან უბრალოდ boil როგორც snack, ნაზად მოაცილეთ კანი. მაგრამ როცა მაწანწკას ხარშავთ ან აცხობთ, არ არის რეკომენდებული კანის მოცილება - კერძის გემო უფრო მდიდარია.
ნაბიჯი 2
მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ასუფთავებთ და იწმენდთ ცხენს, მოათავსეთ წყლის ქვაბი გაზქურაზე, რომ მოხარშოს. მწამს ჩაყრიან დამარილებულ მდუღარე წყალში და ადუღებენ საშუალო ცეცხლზე. სამზარეულოს დრო დაახლოებით 30 წუთია. თქვენს გემოვნებას შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები - დაფნის ფოთლები, სუნელი ბარდა, მწვანილი. ბულიონში მოთავსებულია ხახვიც.
ნაბიჯი 3
თუ თქვენ არ გაქვთ დრო, რომ მოაწყოთ cuttlefish დიდი ხნით, შეგიძლიათ დაჭრილი კარკასის მცირე გრძივი ზოლები ან რგოლები, ამ ფორმით cuttlefish საზ უფრო სწრაფად. გარდა ამისა, მცირე მოლუსკებს ნაკლები დრო სჭირდებათ სითბოს დამუშავებისთვის (15-20 წუთი), მაგრამ უმჯობესია მაღაზიაში დატოვონ დიდი მაწანწალა - მაშინაც კი, თუ მოთმინებით მოამზადებთ, საკვების მიღებას ვერ მიიღებთ - ხორცი მკაცრი იქნება და უგემოვნო.
ნაბიჯი 4
როდესაც cuttlefish არის მოხარშული, თქვენ უნდა გადააგდოთ იგი colander და მოდით წყლის სანიაღვრე. მიირთვით საუზმედ, შეგიძლიათ დაჭრათ ნაჭრებად, დაასხით ლიმონის წვენით, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და მორთეთ მწვანილით. გემოვნების სიმკვეთრისთვის რეკომენდებულია ნიორის, რეჰანისა და იტალიელების - ამ ზღვის მკვიდრის ნამდვილი მოყვარულების - ჩაშუშული მწნილი თევზი ბოსტნეულით და მშრალი თეთრი ღვინით.
ნაბიჯი 5
Cuttlefish- ის ყველაზე სასიამოვნო გემო არის ცხელი ან თბილი, შეგიძლიათ მიირთვათ ბრინჯი ან ბარდა, როგორც გარნირი, დაამატოთ პომიდვრის რამდენიმე ნაჭერი.
