ეს წვნიანი თევზის სალათი შესანიშნავად შეავსებს თქვენს ოჯახურ სადილს. მარტივია მოხარშვა, მოხარშული ბრინჯის და საურის გამო აღმოჩნდება დამაკმაყოფილებელი. ახალი კიტრი სალათს ზაფხულის გემოს მატებს.
Ეს აუცილებელია
- - 280 გრ დაკონსერვებული საური;
- - 2 ახალი კიტრი;
- - 4 მოხარშული კვერცხი;
- - ნახევარი ჭიქა მოხარშული ბრინჯი;
- - 3 ს.კ. სუფრის კოვზი მაიონეზი;
- - ზღვის მარილი, შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახსენით დაკონსერვებული საურის ქილა, გადაწურეთ ზედმეტი სითხე. ჩამოიბანეთ ახალი კიტრი, მოჭერით კუდები, თუ კანი ძალიან უხეშია, შემდეგ კიტრი გააცალეთ მისგან. ადუღებული ბრინჯი მოხარშეთ მარილიან წყალში მოხარშვამდე, სალათისთვის საჭიროა მტვრიანი ბრინჯი, აქ ფაფის ბრინჯი არ არის შესაფერისი. მოხარშეთ მდუღარე კვერცხი, გააგრილეთ ყინულიანი წყლის ქვეშ, გააცალეთ კანი.
ნაბიჯი 2
ყველა ინგრედიენტი მზად არის, რჩება მათი გახეხვა. კიტრი თხელ ზოლებად დავჭრათ, ქათმის კვერცხები დანით წვრილად დავჭრათ. დაკონსერვებული თევზი ჩანგლით გახეხეთ. განათავსეთ ყველა ეს ინგრედიენტი სალათის თასში, წიწაკასა და მარილში გემოვნებით. სეზონი ნებისმიერი სხვა სანელებლებით დააგემოვნეთ.
ნაბიჯი 3
მოაყარეთ სალათი მაწონით სოუსით და ახალი კიტრით, კარგად აურიეთ, სალათი ცოტა ხნით გააჩერეთ მაცივარში (არაუმეტეს 10-15 წუთი), შემდეგ შეგიძლიათ სუფრასთან მიიტანოთ სალათი. სეზონური სალათი დაუყოვნებლივ უნდა მოხმარდეს; იგი ინახება მაცივარში ჰერმეტულად დახურულ ჭურჭელში არა უმეტეს ერთი დღისა.
ნაბიჯი 4
სურვილის შემთხვევაში, ასეთი სალათი სადღესასწაულო სუფრისთვისაც კი შეიძლება მომზადდეს. საკმარისია დაამშვენოთ იგი ახალი კიტრის ნაჭრებით და ოხრახუშის ნაჭრებით - მიიღებთ საზეიმოდ გაფორმებულ უნივერსალურ თევზის სალათს.
