სუშის რულეტი ორაგულისგან არის სადღეგრძელო, რომელსაც არ სცხვენიათ სუფრაზე მიტანისას. ასეთი სუში შესანიშნავად გამოიყურება, მათი ჭამა მოსახერხებელია, აქ ჩინური ჩხირებიც კი არ გჭირდებათ, რადგან ყველამ არ იცის მათთან ერთად იაპონური სამზარეულოს ჭამა.
Ეს აუცილებელია
- - ორაგულის ან ორაგულის 2 სტეიკი;
- - 1/2 ჭიქა სუშის ბრინჯი;
- - 50 გრ წყალსალათი, მწნილი კოჭა;
- - 1 ახალი კიტრი;
- - 2 ნორის ფურცელი;
- - 3 ს.კ. კოვზები სეზამის თესლი, ბრინჯის ძმარი, სოიოს სოუსი;
- - 1 ჩაის კოვზი შაქარი, ვასაბი, ზღვის მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით სუშის ბრინჯი პატარა ქვაბში, დაასხით ჭიქა ცხელი წყალი, გააჩერეთ ცეცხლი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და მოხარშეთ ბრინჯი 20 წუთის განმავლობაში. მსხვრევადი ბრინჯი ასე არ მიიღებთ - ეს ნორმალურია.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ ბრინჯის ძმარი მარილს და შაქარს, აურიეთ. მარილი და შაქარი უნდა მიიღოთ 1 ჩაის კოვზი ზემოდან გარეშე! მოაყარეთ მოხარშულ სუშის ბრინჯს მიღებული ძმრის სახვევი, ახლავე გადადეთ.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ტაფა, არ გჭირდებათ მასზე ზეთის დაღვრა! განათავსეთ ორაგულის ნაჭრები, შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფრად. ორაგულის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორაგულიც - ის ასევე გამოსადეგია ამ სუშის რულონების მოსამზადებლად. ოდნავ გააგრილეთ მზა ორაგული, დაიშალეთ იგი ბოჭკოებად. ჩამოიბანეთ ახალი კიტრი, დაჭერით გრძელ ზოლებად.
ნაბიჯი 4
ზღვის მცენარეების ქაღალდის ნაჭერზე მოათავსეთ მოხარშული ბრინჯის კოვზი, ვასაბი, კიტრის რამდენიმე ზოლი და დახეული ბალახის ნაჭერი. მოაყარეთ ეს ყველაფერი ქუნჯუთის თესლით, ზემოდან დაადეთ დაშლილი ორაგულის ხორცი, დაახვიეთ ფოთოლი პატარა ფუნთუშაში. გააკეთეთ ამ რულონებიდან ორი ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობით. მიირთვით ორაგულის სუშის როლი პიკელებული კოჭით და სოიოს სოუსით.
