მწვანე ლობიო ჯანმრთელია და ზამთარში ვიტამინის დეფიციტის შევსებაში დაგეხმარებათ. შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი მწვანე ლობიოს წვნიანი პროდუქტის თითქმის ნებისმიერი ასორტიმენტით, რაც დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებასა და შეღავათებზე.
Ეს აუცილებელია
-
- მწვანე ლობიო;
- კარტოფილი;
- სტაფილო;
- ხორცი (საქონლის ხორცი)
- ღორის ხორცი
- ქათამი და ა.შ.);
- მცენარეული ზეთი;
- ხახვი;
- დამუშავებული ყველი;
- მარილი;
- წიწაკა;
- პომიდვრები;
- ორაგულის ფილე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მწვანე ლობიოს წვნიანის ადუღებამდე, გარეცხეთ მწვანე ლობიო და მოაწყვეთ წვერი და კუდი თითოეული ტონიდან. ასევე, მოაცილეთ მუქი მწვანე ძაფი, რომელიც ძირს უჭირავს კიდეების გარშემო. თუ ლობიოს გემო მოგწონთ, შეგიძლიათ მოხარშოთ მთლიანად, ან პიურე სუპებისთვის, უმჯობესია დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
სცადეთ მდუღარე ლობიოს სუპი ბულიონით. ამისათვის ხორცი (ღორის ხორცი, საქონლის ხორცი ან ქათამი) დაჭერით პატარა ნაჭრებად და ადუღეთ მარილიან წყალში. ბულიონს დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კარტოფილი. ცალკე frying პან, ფრაის ხახვი, გახეხილი სტაფილო და პომიდორი, ერთად ლობიო, ჩააგდოს ეს ყველაფერი წვნიანი. მოხარშეთ სატენდეროდ, შემდეგ დახურეთ სახურავი და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, რომ წვნიანი გაჟღენთილიყო.
ნაბიჯი 3
ლობიოს წვნიანს შეუძლია თქვენს სამარხვო სუფრას არომატი დაამატოს. მაგალითად, მოამზადეთ წვნიანი ამ რეცეპტის შესაბამისად: დაჭერით კუბიკებად და მოხარშეთ კარტოფილი (500 გრ), თითქმის გასაქანი. შემდეგ დაამატეთ 1 კგ მწვანე ლობიო ბულიონს, მარილს და პილპილს. აურიეთ ცოტაოდენი ფქვილი არაჟანში (100 გრ) და ჩაასხით წვნიანში. მორთეთ მზა კერძი დაჭრილი მწვანილით.
ნაბიჯი 4
გაუმასპინძლდით საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს არაჩვეულებრივი მწვანე ლობიოს ყველის სუპით. გააცალეთ და მოხარშეთ სამი დიდი კარტოფილი, გახეხეთ ჩანგლით. სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე, დაჭერით ხახვი და შეწვით მცენარეულ ზეთში. ახლა დაამატეთ 500 გრამი მწვანე ლობიო, ხახვის სახვევი და ორი გახეხილი ყველის ხაჭო ქვაბში ბულიონითა და კარტოფილით. მას შემდეგ, რაც ყველი გადნება, წვნიანი მზადაა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ იგი მწვანილით მორთეთ.
ნაბიჯი 5
შესანიშნავი რეცეპტი დიეტოლოგებისათვის: დაჭყლიტეთ 3 სტაფილო, 4 ხახვი, ლობიოს ძირები (500 გრ), დაჭრილი შუაზე. შეწვით ყველა ბოსტნეული რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი და 4-5 დაჭრილი კარტოფილი, მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. წვრილად დაჭერით ორაგულის ფილე და მოაყარეთ ლიმონის წვენი, დაამატეთ წვნიანში სამზარეულოს დასრულებამდე 5 წუთით ადრე. ასევე, მწვანე ლობიოს წვნიანს მოაყარეთ მდოგვი და მწვანილი.
