მარხვა არის საკვების მკაცრი შეზღუდვის დრო, ყველა საკვები, რომელიც არ არის სწრაფი, აკრძალულია.
ბევრი ფიქრობს, რომ მარხვა და უგემრიელესი ცომეული შეუთავსებელია, რადგან კვერცხის, რძის ან კარაქის გამოყენება არ შეგიძლიათ. ამასთან, არსებობს უამრავი მჭლე საცხობი რეცეპტი, რომელიც უარყოფს ამ რწმენას.
კარაქი მცენარეული ზეთების შესანიშნავი შემცვლელია და ბანანი ან ვაშლი კვერცხის ნაცვლად შემკვრელად იქცევა. მრავალფეროვანი სანელებლები ხელს შეუწყობს ცომეულის გემოვნების გაუმჯობესებას. ამიტომ, დიდმარხვის დროსაც კი შეგიძლიათ თავი მოაწონოთ საცხობი ხელოვნების საოცარ მაგალითებს: სოდაზე მაფინებიდან დაწყებული ცნობილი და საყვარელი პურით დამთავრებული.
ასეთი ნიმუშია რბილი ორცხობილა. მას აქვს გემო, როგორც მუესლის ბარები, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე უპირატესობა აქვს, რადგან იგი მზადდება არომატიზატორების, საღებავების, კონსერვანტების გარეშე. მისი მომზადება არ არის რთული, დიდ დროს არ დაჭირდება, მაგრამ გემო სასიამოვნოდ გააკვირვებს ყველას. რეცეპტში არ არის გამოყენებული ფქვილი და მარტივად შეგიძლიათ გააკეთოთ შაქრის გარეშე, ტკბილი ფინიკის ან ქიშმიშის ჩანაცვლებით. ეს ნაჭდევები შეიძლება უსაფრთხოდ მიეცეთ ბავშვებს, რადგან ისინი აერთიანებენ სარგებელს და კვებით ღირებულებას, იმავე მიზეზების გამო, ისინი შეუცვლელია საჭმლის საჭმლისთვის.
საჭირო ინგრედიენტები
1) წყალი - 400-500 მლ.;
2) შვრიის პატარა ფანტელები - 2 ჭიქა;
3) semolina - 0,5 ჭიქა;
4) ბანანი - 1 ცალი;
5) ვაშლი - 1 ცალი;
6) შაქარი - 3-6 ს.კ. კოვზები;
7) ყაყაჩო - 2 ს.კ. კოვზები;
8) დარიჩინი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
9) მარილი - სურვილისამებრ.
მომზადება:
ადუღეთ წყლის მთელი მითითებული მოცულობა. ჩაასხით პატარა შვრიის ფანტელები (სწრაფად მოხარშული), სემინარი, შაქარი, მარილი თასში, თანდათანობით დაასხით მდუღარე წყალი ამ ნარევს, კარგად აურიეთ და დაველოდოთ დარბილებას და შეშუპებას 30 წუთის განმავლობაში.
გარეცხეთ ვაშლი, კანი და ბირთვი, შეიზილეთ წვრილ სახეხზე. გააცალეთ ბანანი, გაანადგურეთ ჩახშობით (ჩანგლით) პიურემდე.
გამდნარ ფანტელებსა და ბურღულს დაამატეთ გახეხილი ვაშლი, ბანანის პიურე, ყაყაჩოს თესლი და დარიჩინი, ყველაფერი ენერგიულად აურიეთ.
საცხობი ფურცელი მსუბუქად წაუსვით ზეთით, ცომი კოვზით გაანაწილეთ და თითოეული ნამცხვარი 1 სანტიმეტრის სისქით გაასწორეთ. ჩადეთ ფუნთუშები 200 ° C ტემპერატურაზე გაცხელებულ ღუმელში და აცხვეთ 15-20 წუთი.
ამ ფუნთუშის რეცეპტით შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ფანტაზირება დაამატოთ ქიშმიში, კაკალი, ჩირი, დაშაქრული ხილი, სხვადასხვა კენკრა და ვაშლი შეიძლება ჩაანაცვლოს გოგრით ან მსხლით, რომლის წყალობითაც ნაჭდევებს სხვადასხვა ჩრდილები ექნება. გემოვნებისა და ფერის.
ნამცხვრები რბილი, გემრიელია, იდეალურია მარხვისთვის და მათთვის, ვისაც მათი ფიგურა აწუხებს.
