საზამთროს მურაბის გულშემატკივრებმა უნდა გაითვალისწინონ, რომ ვიტამინი B2, რომელიც განსაკუთრებით მდიდარია საზამთროთი, არ ანადგურებს სითბოს მკურნალობის დროს, ამიტომ, საზამთროს მურაბა არა მხოლოდ დელიკატესი, არამედ ძალიან ჯანსაღი საკვები პროდუქტია.
Ეს აუცილებელია
- - მინის ქილებში;
- - მეტალის გადასაფარებლები რეზინის შუასადებით;
- - ხრახნიანი სახურავების მანქანა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ საზამთროს ახალი მურაბა შენახვისთვის: დატოვეთ ცხელი მურაბა გაცივამდე კონტეინერის დახურვის გარეშე ან მხოლოდ გარსით დაფარვის გარეშე. მას შემდეგ, რაც საზამთროს მურაბა მზადდება სიროფში, მისი დაბინძურება არ არის საჭირო დიდი ხნის განმავლობაში, ვიდრე სხვა სახის მურაბის გაკეთება ხდება კენკრის ან ხილის შაქრით უკეთ გაჯერებისთვის. საზამთროს მურაბა შეიძლება ჩაასხათ ქილებში და ცხლად, მაგრამ სახურავების გაბრტყელებამდე უნდა დაელოდოთ, სანამ გაცივდება, თორემ ცხელი მურაბის წყლის ორთქლი შედედდება სახურავზე და შიგნით დაიწევს, და ამან შეიძლება გამოიწვიოს ზედა ფენის დაჟანგვა.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ მინის ქილები მურაბისთვის: აიღეთ პატარა ქილები (0,5 ლ ან 1 ლ), გარეცხეთ თბილ წყალში, თუ ძლიერ დაბინძურებულია, გამოიყენეთ სარეცხი, მშრალი, სტერილური ქილები ცხელი ორთქლით 10 წუთის განმავლობაში, ხოლო ლითონის სახურავები ჩადეთ მდუღარე წყალში. 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ქილა ორთქლიდან, განათავსეთ ისინი სუფთა პირსახოციზე, თითების თითების ქვემოთ, ამოიღეთ სახურავები და განათავსეთ პირსახოციზე.
ნაბიჯი 3
გაციებული მურაბა ჩაასხით გაციებულ ქილებში, ააფეთქეთ მანქანა ჰერმეტულად, შეინახეთ გრილ მშრალ და სინათლისგან დაცულ ადგილას. ჰერმეტულად დახურული ჯემით, მურაბის შენახვა შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე და მაღალი ტენიანობის ოთახში. ამ შემთხვევაში, ლითონის გადასაფარებლები წაუსვით ნავთობის ჟელე, რომ არ დაჟანგოს.
ნაბიჯი 4
დახურეთ მურაბის ქილები სხვანაირად: გააკეთეთ სამფენიანი სახურავი პერგამენტის ქაღალდის ფენისგან, მუყაოს კათხა და ზედა ფენა ასევე პერგამენტის ქაღალდიდან, ჩაიცვით ქილა თავზე და შეკარით ძაფით. ამ გზით დახურული ქილები ინახება მხოლოდ მშრალ და გრილ ოთახში, 10-დან 12 ° C ტემპერატურაზე და სინათლისგან დაცულ ადგილას. დარწმუნდით, რომ შენახვის ადგილას ტემპერატურა არ დაეცემა მინუს ნიშნებამდე, ამ შემთხვევაში შეიძლება ჭიქა გატყდეს.
