რამდენიმე ადამიანს შეუძლია უარყოს საკუთარი თავი ბლინების ჭამის სიამოვნებაზე. მათ მიირთმევენ კარაქთან და არაჟანთან, მურაბასთან და მურაბასთან, ავსებენ ხორცით და ხაჭოთი. ფანტაზიის შესაძლებლობა ბლინების მირთმევისას ნამდვილად გაუთავებელია. ამ შესანიშნავი კერძის გემოს კიდევ უფრო მრავალფეროვნებისთვის, შეეცადეთ მოამზადოთ ორიგინალური სოუსები.
1 მსუბუქად დამარილებული ქაშაყისთვის: არაჟანი, ლიმონის წვენი.
- ქაშაყი გააცალეთ, ფილე გამოაცალეთ ძვლებისგან, გახეხეთ ბლენდერში.
- გემოვნებით ქაშაყის მასას დაუმატეთ არაჟანი და ცოტა ლიმონის წვენი.
2 ჭიქა არაჟნისთვის: 100 გრ ახალი სოკო, 100 გრ მოხარშული ძეხვი, 1/2 ჭიქა გახეხილი ყველი, 50 გრ მზა ჭაბურღილი, 4 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი, ძმარი, მარილი.
- სოკო წვრილად დაჭერით, ადუღეთ მარილიან წყალში. შემდეგ გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, შეურიეთ არაჟანს.
- დავჭრათ ძეხვი პატარა კუბიკებად, ავურიოთ გახეხილი ყველით. დაამატეთ ძმარი, აურიეთ.
- შეუთავსეთ სოკოს მასა ძეხვს. მარილი, შეიყვანეთ rast. კარაქი და ქათამი. ისევ კარგად მოურიეთ.
200 გრ მსუბუქად დამარილებულ ორაგულისთვის: 1 დამუშავებული ყველი, 1 მოხარშული კვერცხი, 3 ს.კ. ლ მაიონეზი, 1 კბილი ნიორი.
- წაუსვით ყველი და კვერცხი წვრილ სახეხზე. გახეხეთ ნიორი და დაუმატეთ მაიონეზი. ჩვენ ყველაფერს ერთმანეთში ვურევთ. გააგრილეთ სოუსი.
- განათავსეთ ბლინები ან ბლინები კოვზი სოუსით და ორაგულის ნაჭერი.
500 გრ ხაჭოსთვის: 2 კვერცხის ცილა, 3/4 ჭიქა შაქარი, 3 ჭიქა რძე, 1 ჭიქა ნაღები, 1 ჭიქა მარწყვის მურაბა.
- ათქვიფეთ თეთრი შაქრით სქელ, ფაფუკ ქაფში. დაუმატეთ ხაჭო, ათქვეფილი ნაღები და მურაბა. აურიეთ.
- მიღებული მასა გახეხეთ ცხელი რძით და დაუყოვნებლად მიირთვით.
3/4 ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი: 1 ჭიქა არაჟანი, 2 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი, 2 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი, მარილი.
- კაკალი გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, მოურიეთ.
- შემდეგ თხილის მასას, მარილს დაუმატეთ ლიმონის წვენი და არაჟანი. მიირთვით სოუსი სუფრასთან.
