Sponge ტორტი გემრიელია, შოკოლადის sponge ტორტი კი უფრო გემრიელი. შოკოლადის ღრუბლის ნამცხვარი კარგია, რადგან მისი მომზადება ძალიან მარტივია და სწრაფია, ხოლო თავისი სურნელით და გარეგნულად ინსპირაციას იწვევს.
Ეს აუცილებელია
- - 6 კვერცხი
- - 1 ს.კ. საჰარა
- - 1 ს.კ. ფქვილი
- - 3 ს.კ. ლ კაკაო
- - 1 ს.კ. ლ ხსნადი ყავა
- - 1 ტომარა ვანილინი
- - 1 ტომარა გამაფხვიერებელი
- - 1 შავი შოკოლადის ზოლი
- - 1 ს.კ. ლ კარაქი
- - 1 ქილა შედედებული რძე
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შოკოლადის ღრუბლის ტორტს საკმაოდ ცოტა დრო სჭირდება, განსაკუთრებით ცომის დასამზადებლად. განათავსეთ კვერცხები თბილ ადგილას. როდესაც ისინი ოთახის ტემპერატურაზე არიან, გატეხეთ თასში, დაუმატეთ შაქარი და კარგად ათქვიფეთ. შაქარი მთლიანად უნდა დაიხსნას.
ნაბიჯი 2
შეუთავსეთ ფქვილს გამაფხვიერებელთან, კაკაოსთან, ვანილთან და ყავასთან. დაამატეთ ეს მშრალი ნარევი ათქვეფილ მასას და კვლავ საფუძვლიანად ათქვიფეთ. დატოვეთ ცომი შოკოლადის ბისკვიტზე მარტო 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ახლა დროა შოკოლადის ღრუბელი ტორტისთვის ყინვაგამძლე და შევსება. გატეხეთ შოკოლადის ნატეხი ნაჭრებად, მოათავსეთ პატარა ქვაბში. ქვაბი ჩადეთ წყლის აბაზანაში, დაუმატეთ კარაქი და 1/3 ქილა შესქელებული რძე. შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე.
ნაბიჯი 4
გავაცხელოთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი, დაასხით ბისკვიტის ცომი. განათავსეთ კერძი ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
დნება ჭიქურა, მუდმივად აღვივებს.
ნაბიჯი 6
ამოიღეთ ბისკვიტის ნამცხვარი ღუმელიდან, გაჭერით 2 ნაწილად. შეზეთეთ ნამცხვრები შედედებული რძით, დაფარეთ ნამცხვარი ნაყინით. განათავსეთ ნამცხვარი თბილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში, რომ გაჟღენთილი იყოს. შოკოლადის ღრუბელი მზად არის საჭმელად.
