რულეტი ერთ – ერთი ყველაზე სწრაფი და მარტივი დესერტია მოსამზადებლად. ბისკვიტის ბაზა როლისთვის ზეთის დამატების გარეშე ძალიან ჰაეროვანი, ნაზი და გემრიელი გამოდის.
Ეს აუცილებელია
- კვერცხი 2 ცალი
- შაქარი 50 გრ
- ფქვილი 50 გრ
- კაკაო 15 გრ
- გამაფხვიერებელი 1 ჩ.კ.
- კარტოფილის სახამებელი 10 გრ
- ვანილინი გემოვნებით
- მწიკვი მარილი
- შევსება (მურაბა, მურაბა, ნაღები, ხაჭო)
- შაქრის პუდრა (ან ნაყინი) დეკორაციისთვის
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღუმელი გავაჩერეთ 180 გრადუსამდე. ათქვიფეთ კვერცხები დაბალი სიჩქარით, თანდათან იზრდება სიჩქარე და შაქარს ასხამთ წვრილ ნაკადში. ნარევი რამდენჯერმე უნდა გაიზარდოს მოცულობით და შეიძინოს დელიკატური კრემისებრი ფერი. არ არის საჭირო ცემა გათეთრებამდე.
ნაბიჯი 2
ცალკე ჯამში აურიეთ ფქვილი, კაკაო, გამაფხვიერებელი, სახამებელი, ვანილინი და მარილი. მიღებული მშრალი ნარევი თანდათანობით გადაიტანეთ კვერცხის ნარევში, ნაზად აურიეთ სპატულით.
ნაბიჯი 3
ფორმა გადააფარეთ საცხობ პერგამენტს და წაუსვით ზეთი. ჩაასხით ცომი პერგამენტზე და თანაბრად გაანაწილეთ სპატულით. მე მაქვს ფორმა 25 სმ-ზე 32 სმ ზომით და ცომი ნაწილდება ძალიან წვრილ ფენად, დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრით, მაგრამ ღუმელში ის 2-3 ჯერ იზრდება. ჩვენ ვაცხობთ ნამცხვარს 7-8 წუთის განმავლობაში, ვამოწმებთ მზადყოფნას ხის შამფურით ან კბილის ჯაგრისით.
ნაბიჯი 4
ჩვენ გამოვიღებთ ტორტს ღუმელიდან. ჩვენ მას ზემოდან სხვა პერგამენტით ვფარავთ და სწრაფად ვაქცევთ მას. ფრთხილად ამოიღეთ პერგამენტის პირველი ფურცელი. სანამ ნამცხვარი არ გაცივდება (და ის 5 წუთში ფაქტიურად გაცივდება), წაუსვით მას სავსე ნაჭერი და გააბრტყელეთ. თუ ნამცხვარი მოძრაობის დროს აღარ არის ცხელი, ის დაიწყებს ბზარს. ეს, რა თქმა უნდა, არ გააფუჭებს გემოვნებას, არც ისე ლამაზად გამოიყურება.
ნაბიჯი 5
მზა რულეტს მოაყარეთ შაქრის პუდრა საცრის მეშვეობით, გადაიტანეთ ფოლგაში და შედგით მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
