გამომცხვარი თევზი ნამდვილად გემრიელი და ჯანსაღია. ღუმელში მოხარშული კობრი დიდ დროსა და ძალისხმევას არ მოითხოვს თქვენგან და არ დაგაფიქრებთ დამატებით კალორიულობებზე, მაგრამ ის გაახარებთ შესანიშნავი გემოთი და სასიამოვნო არომატით.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კობრი (წონა დაახლოებით კილოგრამი)
- - 2 პომიდორი
- - 1 ლიმონი
- - 1 ხახვი
- - კამა მწვანეთა
- - ზეითუნის ზეთი
- - საცხობი კილიტა
- - წიწაკა, მარილი, კუმინი, ჯავზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაასუფთავეთ და კუჭ-ნაწლავი გაასუფთავეთ, ამოიღეთ ყველა წიაღი, მოაცილეთ ღარები, მაგრამ თავი არ მოაცილოთ. თევზი გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით ან ქაღალდის პირსახოცებით.
ნაბიჯი 2
არაღრმა თასში შეურიეთ სანელებლები - მარილი, პილპილი, კუმინი, ჯავზი - და მათთან ერთად თევზი შეიზილეთ შიგნით და გარეთ და დატოვეთ მარინად ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
კანი და გარეცხეთ ბოსტნეული, დაჭერით ხახვი, პომიდორი, ლიმონი ნახევარ რგოლად, წვრილად დაჭერით მწვანილი. კობრის შიგნით ჩადეთ უმი პომიდორი და ხახვი, რამდენიმე ნაჭერი ლიმონი. თევზის ზედა მხარეს, გააკეთეთ რამდენიმე დიაგონალური ნაკვეთი და ჩადეთ ლიმონის სოლი, მოაყარეთ ცოტაოდენი დაჭრილი კამა.
ნაბიჯი 4
გადაიტანეთ კობრი კილიტაში, მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და მოათავსეთ საკმარისად გახურებულ ღუმელში. 30 წუთის გამოცხობის შემდეგ, გაშალეთ კილიტა და მოხარშეთ დამატებით 15 წუთის განმავლობაში, რომ გახურდეს.
