Champ ტრადიციული ირლანდიური კერძია. მისი მომზადების სამი ვარიანტი არსებობს - კლასიკური, კომბოსტოთი და რუთაბაგით.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ კარტოფილი
- - 70 გრ კარაქი
- - 200 მლ რძე
- - მწვანე ხახვი
- - მარილი
- - დაფქული შავი პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ კარტოფილი მსუბუქად დამარილებულ წყალში, სანამ არ გახდება რბილი. პირველი, ძირეული ბოსტნეული უნდა გაიწმინდოს და გაჭრა შუაზე.
ნაბიჯი 2
რძე აადუღეთ ცალკე ჭურჭელში. დაჭერით მწვანე ხახვი დანით და დაუმატეთ რძეს. მოხარშეთ ნარევი, სანამ ხახვი არ გახდება რბილი. უმჯობესია ქვაბის შინაარსი მუდმივად აურიოთ, რომ რძე არ ადუღდეს და არ დაიწვას.
ნაბიჯი 3
გადაწურეთ მოხარშული კარტოფილიდან ყველა სითხე. დააბრუნეთ ქვაბი სითბოზე და დაელოდეთ, სანამ მთელი ტენიანობა მთლიანად აორთქლდება. ამავე დროს, უმჯობესია კარტოფილი რამდენჯერმე ავურიოთ.
ნაბიჯი 4
ხახვთან ერთად გააკეთეთ კარტოფილის პიურე და რძე. დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი, როგორც გსურთ.
ნაბიჯი 5
ირლანდიის ტრადიციის თანახმად, ჩემპიონს სუფრაზე მიირთმევენ მცირე ულუფებით ხორცის გარნირით. ცხელ პიურეში გააკეთეთ პატარა დეპრესია და ჩადეთ კარაქის ნაჭერი. მოყვითალო ფერის funnel- ის წარმოქმნისას, კერძის შეთავაზება სტუმრებს შეუძლიათ.
ნაბიჯი 6
ჩემპიონის კიდევ ორი სახეობაა. პირველი ვარიანტი - კარტოფილი დაჭრილი მოხარშული კომბოსტოთი, შერეული მოხარშული რძე და მწვანე ხახვი. მეორე რეცეპტი - კომბოსტო იცვლება მოხარშული რუტაბაგებით. ორიგინალური კარაქის დეკორაციის გამოყენებისას ყოველთვის უცვლელი რჩება.
