ჩაშუშული კარტოფილი არის კერძი, რომელსაც შეიძლება მივაკუთვნოთ როგორც ყოველდღიური, ასევე სადღესასწაულო საკვები. ხორცით ადვილად მოსამზადებელი ნოყიერი კარტოფილი დიდი ხანია აფასებს გემრიელი საჭმლის მოყვარულებს. გარდა ამისა, ამ კერძის მომზადება საკმაოდ მარტივია.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილი - 1 კგ
- - ხორცი - 0,5 კგ (ღორის ხორცი, ქათამი ან ორივე)
- - სტაფილო
- - ხახვი
- - Დაფნის ფოთოლი
- - სანელებლები სურვილისამებრ
- - მცენარეული ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად, მარილი, პილპილი და მოურიეთ. შემდეგ თქვენ უნდა გაათბოთ მცენარეული ზეთი ტაფაში, შემდეგ შეწვათ ხორცი მასში. ახლა მას დაუმატეთ ხახვი და სტაფილო, ხახვი დაჭრილი უნდა იყოს პატარა კუბიკებად, სტაფილო კი გახეხილი უნდა იყოს. სურვილისამებრ დაამატეთ ტომატის პასტა ან ტომატის წვენი. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი და ბოსტნეული შემწვარია, შეგიძლიათ მოამზადოთ ამ კერძის მთავარი ინგრედიენტი. გარეცხეთ გაწმენდილი კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
კარტოფილი ჩაყრილია ქვაბში და ივსება წყლით ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავს მას. როდესაც წყალი დუღს, საჭიროა კარტოფილი მარილი და დაამატოთ ხორცი ბოსტნეულით. სურვილისამებრ დაამატეთ წიწაკა და დაფნის ფოთლები. სხვადასხვა სანელებლების დამატებისას აუცილებელია გაითვალისწინოთ ოჯახის ყველა წევრის სურვილები. თუ ბავშვები მიირთმევენ კარტოფილს, მაშინ ფრთხილად უნდა იყოთ ცხელი სანელებლებით.
ნაბიჯი 3
კარტოფილი დიდი ხნით ხარშება დაბალ ცეცხლზე. იდეალურ შემთხვევაში, კარტოფილი მზადად შეიძლება ჩაითვალოს, როდესაც ზედმეტი სითხე მთლიანად აორთქლდება. დაბოლოს, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, კამა ან ოხრახუში, როგორც გსურთ. ხორცით მოშუშული კარტოფილი აღმოჩნდება გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი, რომელსაც ჭამენ როგორც მოზრდილები, ასევე ბავშვები.
