სომა სასარგებლოა კანის, ნერვული და საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების სამკურნალოდ, ასევე ინტენსიური ზრდის პერიოდში ბავშვებისთვის. მისი ხორცი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, ამიტომ შესანიშნავად არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს.
Ეს აუცილებელია
-
- Catfish ვაშლის მდოგვის სოუსით:
- ვაშლი;
- კატა - 1 კგ;
- ხახვი - 1 ც;
- მჟაუნა;
- ჩილი წიწაკა - 1 ც;
- კარაქი - 50 გრ.
- კარტოფილით:
- კარტოფილი - 500 გრ;
- კატა - 1 კგ;
- მცენარეული ზეთი - 50 გრ;
- მაიონეზი.
- Catfish ტომატის სოკოს სოუსით:
- კატა - 1-2 კგ;
- შამპინიონი - 100 გ;
- ხახვი - 1 ც;
- ტომატის პასტა - 50 გრ;
- ლიმონი;
- მარილი
- წიწაკა.
- შებოლილი კატა:
- კატა - 1 კგ;
- ყვავილების ჩაი - 2 სუფრის კოვზი;
- ფორთოხალი - 1 ცალი;
- მარილი
- წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
Catfish ვაშლის მდოგვის სოუსით.
კანი ვაშლი, ბირთვი და დაჭრილი wedges. ხახვი წვრილად დაჭერით. ჩამოიბანეთ ნიჟარა და ამოიღეთ თესლი ჩილიდან. წვრილად დაჭერით. გარეცხეთ კატა, წაუსვით ხელსახოცი, შემდეგ კი მარილი და პილპილი. ორმაგ საქვაბეში წყალი და ღვინო ადუღეთ. განათავსეთ თევზი მავთულის საკიდზე. საზ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ კილიტა. გაადნეთ კარაქი ქვაბში და შეწვით მასში ხახვი და ვაშლი. ჩაასხით რამდენიმე ორთქლის ბულიონი, ნაღები და მდოგვი. აურიეთ დაჭრილი სორო და ჩილი.
ნაბიჯი 2
კარტოფილით.
გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით ნაჭრებად. განათავსეთ ცხიმწასმულ ჭურჭელში. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი თევზის ფენა, შემდეგ კვლავ დაამატეთ კარტოფილი. ფუნჯი მაიონეზით. თითოეულ ფენას მოაყარეთ მარილი და პილპილი. აცხვეთ ღუმელში 30-40 წუთი.
ნაბიჯი 3
Catfish ტომატის სოკოს სოუსით.
გაასუფთავეთ თევზი, ნაწლავები ნაწლავებიდან და კარგად ჩამოიბანეთ. შემდეგ დაჭერით სტეიკებად. მოაყარეთ წიწაკა, მარილი და მოაყარეთ ლიმონის წვენი. განათავსეთ თევზი საცხობ ფორმაში. ჩამოიბანეთ სოკო და დაჭერით ნაჭრებად. გაახურეთ ტაფა და გააჩერეთ მსუბუქად მარილიან წყალში 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ სოკოს ბულიონი. დაამატეთ ხახვი, დაჭრილი რგოლებად და შეწვით სანამ არ გახდება რბილი. შემდეგი, დააყენა ტომატის პასტა, დაასხით სოკოს ბულიონი. გახეხეთ პიკელებული კიტრი საშუალო სახეხზე და მოათავსეთ ტაფაში. გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ 5 წუთი. დაასხით თევზი თევზს და მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 35-45 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
შებოლილი კატა.
შეავსეთ თევზი და დაჭერით ნაჭრებად. გახეხეთ ფორთოხლის ცედრა საშუალო სახეხზე. თევზი მოაყარეთ მარილით და პილპილით. შემდეგ მოაყარეთ zest. ფართო ქვაბის ფსკერზე გადააფარეთ კილიტა და დაამატეთ ფხვიერი ფოთლის ჩაი. ჩაიცვი გრილის სახეხა და ჩართე გაზქურა. ხუთი წუთის შემდეგ ჩაი დაიწყებს არომატს. ამ დროს თევზი მოათავსეთ მავთულხლართზე და დახურეთ სახურავი. 20 წუთის შემდეგ, კატა მზად არის.
