პილმენი უცნაურად პოპულარულია ნებისმიერ სახლში. ისინი იმდენად გემრიელები არიან, რომ დროთა განმავლობაში ქრება თეფშებიდან! პამიდერების მომზადება შესაძლებელია სამომავლო გამოყენებისთვის და გამოიყენოთ სხვადასხვა ფითხები.
ყველა შევსებისას შეარჩიეთ ინგრედიენტები გემოვნებით, ხელმისაწვდომი პროდუქტების საფუძველზე.
ხაჭოს დამარილებული შევსება. აიღეთ ახალი ხაჭო, დაუმატეთ უმი კვერცხი, დაჭრილი ხახვი, მარილი, პილპილი, ცოტა დარბილებული კარაქი, კარგად აურიეთ შევსება. დამსხვრეული ახალი კამა შეიძლება დაემატოს დამარილებულ ხაჭოს შევსებას.
ტკბილი ხაჭოს შევსება. დაანგრიეთ უმი კვერცხი ხაჭოში, დაუმატეთ შაქარი, ცოტაოდენი ვანილინი, კარაქი, კოვზი არაჟანი, აურიეთ ყველაფერი. ხაჭოს ტკბილ ფენას შეგიძლიათ დაუმატოთ დარიჩინი, გარეცხილი ორთქლზე მოშუშული ქიშმიში ან გახეხილი ვაშლი. ხაჭოს წინასწარ წაშლა შეგიძლიათ sieve მეშვეობით.
თევზის შევსება. აიღეთ ნებისმიერი დაჭყლეტილი თევზი, მარილი, პილპილი, დაუმატეთ უმი ან შემწვარი ხახვი, კვერცხი. ფარშს თევზს შეგიძლიათ დაუმატოთ გახეხილი უმი კარტოფილი.
კარტოფილის შევსება ხახვით და სოკოთი. მოხარშეთ გაწმენდილი კარტოფილი, გააკეთეთ მკვრივი პიურე, მარილი. წვრილად დაჭრილი ხახვი და წინასწარ მოხარშული სოკო შეწვით მცენარეულ ზეთში. დაამატეთ ისინი კარტოფილის პიურეს, აურიეთ. კარტოფილის ფინჯანს შეგიძლიათ დაუმატოთ დაჭრილი კამა ან ოხრახუში.
კომბოსტოს შევსება. წვრილად დაჭერით ახალი კომბოსტო, შეწვით მცენარეულ ზეთში დაჭრილ ხახვთან ერთად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ გარეცხილი კომბოსტო. დაჭრილი მოხარშული კვერცხი ან მოხარშული სოკო შეიძლება დაემატოს კომბოსტოს შევსებას.
უმი კარტოფილის შევსება. ჩამოიბანეთ და გააცალეთ კარტოფილი. დავჭრათ ძალიან პატარა კუბიკებად, დავამატოთ დაჭრილი ხახვი, მარილი, შავი პილპილი. გადაიტანეთ შევსება საწურში, რომ ზედმეტი სითხე დაიწრიტოს.
კენკრის შევსება. აიღეთ ახალი კენკრა (ხვრელიანი ალუბალი, მარწყვი, ჟოლო, ცხრატყავა, შავი მოცხარი და ა.შ.), დაალაგეთ, ჩამოიბანეთ, დაამატეთ შაქარი და ცოტაოდენი ფქვილი, შეიზილეთ თასში, გადაწურეთ წვენი.
