იტალიური პიცის მომზადებისას შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ ბევრი განსხვავებული დახვეწილობა. შეგიძლიათ შექმნათ ისეთი კერძი, რომლის სუნი გამოიწვევს წვეთოვან და სასიამოვნო თავბრუსხვევას, უბრალოდ მარტივი და გემრიელი შემავსებლების არჩევით და ცომის სწორად მოზელვით.
პიცის ცომის საუკეთესო რეცეპტი
პიცის კარგი ცომის დასამზადებლად 125 მლ თბილ წყალში გახსენით 1,25 ჩაის კოვზი ჩვეულებრივი შეფუთული საფუარი. დაამატეთ კოვზი შაქარი, აურიეთ. დატოვეთ ინფუზია 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააგრძელეთ ცომის მომზადება. ამისათვის დაასხით ჭიქა 200 გრამი ფქვილი (უმჯობესია მიიღოთ იტალიური, ნულოვანი ნულოვანი ჯიშები). გააკეთეთ დეპრესია სლაიდის შუა ნაწილში. მარილი, დაასხით საფუარის სითხე, დაამატეთ წყალი. მოზილეთ ცომი. ეს უნდა იყოს ცოტა წებოვანი, მაგრამ არა მშრალი.
როდესაც ცომი მთლიანი იქნება, მას უნდა დაასხით ზეითუნის ზეთი (1 სუფრის კოვზი) და მოზილოთ მინიმუმ 10 წუთი, ფქვილის დამატების გარეშე. როდესაც ეს არის ელასტიური და გლუვი, უნდა დაფაროთ იგი ნესტიანი პირსახოცით და განათავსოთ თბილ ადგილას ნახევარი საათის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ იგი, განათავსეთ ნებისმიერი ფქვილისებრი ზედაპირი და გადაახვიეთ თხელ ფენად. ტორტზე, რომელიც შედეგად აღმოჩნდა, უკვე შეგიძლიათ გაავრცელოთ შერჩეული მარტივი და გემრიელი პიცის შევსება.
"მარგარიტას" შევსება
გახვეული ცომი წაუსვით ტომატის სოუსს. ზემოდან მოაყარეთ 200 გრამი მოცარელას ყველი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად და 2-3 ცალი. ალუბლის პომიდორი (არასავალდებულო) განათავსეთ პიცა ღუმელში, გამოაცხვეთ სანამ რბილობს, ამოიღეთ და მორთეთ რეჰანით ან ორეგანოთი. Სულ ეს არის.
"ასორტის ხორცის" შევსება
ეს შევსება მამაკაცებს მოეწონებათ. მისი მოსამზადებლად საჭიროა შეურიოთ შემწვარი ხორციანი ხორცი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი, არა მხოლოდ ღორის ხორცი), მთლიანი ხორცის ნაჭრები (გრილზე უნდა იყოს შემწვარი), მწნილი, წითელი ტკბილი წიწაკა, ყაბაყი და მწვანილი (გემოვნებით).
"4 ყველის" შევსება
პიცის შესაქმნელად უნდა აიღოთ 4 სხვადასხვა სახის ყველი (მაგალითად, მოცარელა, ჩედარი, პარმეზანი და დორ ბლუ). უბრალოდ წაუსვით რბილი ყველი თხელი ტორტილას, პომიდვრის სოუსით ცხებული, კოვზის გამოყენებით. მძიმე - დიდი. მოაყარეთ ცომი. ზემოდან მოაყარეთ რეჰანი. უკვე დასრულებული პიცა უნდა იყოს sprinkled ერთად მწვანილი და sprinkle ერთად ზეითუნის ზეთი.
ჩაყრა ძეხვით და პომიდორით
მზა პიცის ნამცხვარი გულუხვად წაუსვით ტომატის სოუსს. განათავსეთ მასზე წვრილად დაჭრილი ძეხვი, დაჭრილი წიწაკა, ნახევარი ბეჭედი ხახვი და პომიდვრის წრეები. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მოაყარეთ ყველი და მწვანილი. განათავსეთ ღუმელში, რომ მოხარშოთ.
