როდესაც გინდა რამე გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ დრო და ენერგია საერთოდ არ გაქვს, შეგიძლია მოხარშო ქათმის ბარძაყები და კარტოფილი. ეს ისეთია, რომ … მმმ, თითებს გაუსწორდები.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის ბარძაყები - 5 ცალი;
- - საშუალო ზომის სტაფილო - 2 ცალი;
- - კარტოფილი - 1 კგ;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - ნიორი - 6 კბილი;
- - მზესუმზირის ზეთი - შესაწვავად;
- - მარილი, პილპილი, მწვანილი - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ტაფაზე გაათბეთ მზესუმზირის ზეთი. ნაზად მოათავსეთ კარგად გარეცხილი ქათმის ბარძაყები. Fry მათ 2 მხრიდან, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
ნაბიჯი 2
გახეხილი ხახვი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე. ჩაასხით მათ ხორცი. ტაფა დააფარეთ თავსახური. Fry კიდევ 5-7 წუთი.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ კარტოფილი, კანი, დაჭერით მსხვილ კუბებად ან ნაჭრებად. გადაიტანეთ თუჯის. განათავსეთ ხორცი მას თავზე, ხახვთან, სტაფილოთან და ცხიმთან ერთად, რომელშიც ის მოხარშეს. დაამატეთ ცოტა წყალი, რომ კერძი არ დაწვა.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ქვაბი დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 5
კერძის მომზადებამდე 15 წუთით ადრე მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მას დაუმატეთ დაფნის ფოთლები, შავი წიწაკის მარცვლები, ნებისმიერი მწვანილი (კამა, ოხრახუში, კოინტრო …).
ნაბიჯი 6
კარტოფილი რომ დარბილდება, ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან. ჩაასხით მას დაჭრილი ნიორი. გააჩერეთ კერძი 10-15 წუთით.
ნაბიჯი 7
მიირთვით ცხლად შემწვარი ქათმის ფეხები და კარტოფილი. როგორც დამატება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სალათი, მაგალითად, იგივე ახალი კიტრისა და პომიდვრისგან.
