შემწვარი ქათმის ბარძაყები ერთ – ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი, გემრიელი და ნოყიერი საჭმელია გარშემო. ქათმის ხორცი ძალიან სწრაფად ამზადებს და, უფრო მეტიც, ადვილად ასათვისებელი რკინის მდიდარი წყაროა. ამ პროდუქტის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. ეს რეცეპტი აღწერს თუ როგორ უნდა მოხდეს შემწვარი ქათმის ბარძაყები ყველით.
Ეს აუცილებელია
-
- ქათმის ბარძაყები (სასურველია ხერხემალის გარეშე) - 1 კგ
- 3-4 კბილი ნიორი
- 100 გრამი ყველი
- 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
- 1 სუფრის კოვზი მაიონეზი
- 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- წიწაკა
- მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა ყურადღებით შეისწავლოს ქათმის ბარძაყები. თუ პროდუქტი გაიყინა, მაშინ უნდა დაველოდოთ, სანამ ის მთლიანად გაალღობს. არ არის საჭირო პროცესის ძალდატანება და ბარძაყების წყალში ჩაძირვა - პროდუქტი კარგავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას.
ფრთხილად ამოჭერით ხერხემალი, თუ ეს არსებობს, შეეცადეთ სხეულზე მეტი ხორცი შეინარჩუნოთ. თუ ბუმბული დარჩა, გააცალეთ ისინი ან წაიღეთ. ამოჭრა ძვლები, ფრთხილად იყავით, რომ ფორმა არ დაკარგოთ ბარძაყებზე. ხორცი კარგად ჩამოიბანეთ და პირსახოცით გააშრეთ.
ნაბიჯი 2
შემდეგ ქათმის ბარძაყები უნდა იყოს მარინირებული. ამისათვის წვრილად გახეხეთ ნიორი (ორი კბილი) პატარა ჭურჭელში, შეურიეთ მას მარილი და დაჭრილი შავი პილპილი (გემოვნებით), დაუმატეთ კოვზი ტომატის პასტა, კარგად აურიეთ.
მიღებული ნარევით თანაბრად შეიზილეთ ქათმის ბარძაყები და ჩადეთ მჭიდრო პლასტმასის ტომარაში, გაათავისუფლეთ მისგან ჰაერი. შეინახეთ პროდუქტი მაცივარში. საათნახევრის შემდეგ, ქათამიდან გარკვეული რაოდენობის სითხე გამოვა და მარინადი უფრო თხევადი გახდება. დროდადრო უნდა ამოიღოთ ტომარა და აურიოთ მისი შინაარსი ისე, რომ ბარძაყები უკეთესად დასველდეს.
ნაბიჯი 3
ცეცხლზე დადგით და ათქვიფეთ.
გახეხეთ ყველი, შეურიეთ მაიონეზის კოვზი, დაამატეთ ცოტა გახეხილი ნიორი. მიღებული ბარძაყის ნახევარი სუფრის კოვზი წაუსვით თითოეულ ბარძაყს, გაანაწილეთ თანაბრად. დაფარეთ ტაფა სახურავით და დაამატეთ სითბო. გამორთეთ ხუთი წუთის შემდეგ. შემწვარი ქათმის ბარძაყები ყველის სოუსით მზად არის.
