თხელი ლავაში დიასახლისების ნამდვილი მონაპოვარია. ფენების სხვადასხვა კომბინაციების წყალობით, შეგიძლიათ მისგან გააკეთოთ როგორც გულმხრივი, ასევე დიეტის რულონები. და დახვეწილ ინგრედიენტებთან ერთად, რულეტის ნაჭრები შესანიშნავი საჭმლის სადღესასწაულო მაგიდაზე გახდება.
Ეს აუცილებელია
-
- პირველი რეცეპტისთვის:
- პიტა;
- ხახვი;
- მცენარეული ზეთი;
- სტაფილო;
- დაფქვილი ხორცი;
- მარილი;
- წიწაკა;
- ყველი;
- პომიდვრები;
- მწვანე სალათა;
- ნიორი;
- მაიონეზი;
- ოხრახუში;
- კამა მწვანეთა.
- მეორე რეცეპტისთვის:
- პიტა;
- ხახვი;
- ახალი შამპინიონი;
- სტაფილო;
- მცენარეული ზეთი;
- ოხრახუში;
- არაჟანი;
- კეტჩუპი
- მესამე რეცეპტისთვის:
- პიტა;
- ვარდისფერი ორაგული ზეთში;
- კვერცხი;
- ოხრახუში;
- კამა;
- ნიორი;
- მაიონეზი;
- ყველი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პიტას ჩაყარეთ დაფქვილი ხორცით. ამისათვის დაჭერით ერთი ხახვი და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გახეხეთ ერთი სტაფილო საშუალო სახეხზე და დაუმატეთ ხახვს. შეწვით ბოსტნეული, სანამ სტაფილო ნახევრად არ მოიხარშება. შემდეგ ტაფაში ჩადეთ 400 გრამი ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი.
ნაბიჯი 2
გააგრძელეთ ფრაი კიდევ 20 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ, რომ გამოყოს წარმონაქმნები. მომზადებული რამდენიმე წუთით ადრე გახეხეთ ფარშს მარილი და პილპილი. გახეხეთ 50 გრამი ყველი და დაჭრილი ორი პომიდორი თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ და გაშრეს სალათის ფოთოლი, შემდეგ მოამზადეთ ნივრის სოუსი. ამისათვის დაჭერით 2 კბილი ნიორი პრესის საშუალებით, აურიეთ 150 გრამი მაიონეზი, დაამატეთ საკმარისი რაოდენობით დაჭრილი ოხრახუში და კამა, აურიეთ.
ნაბიჯი 4
პიტას პურის ფურცელი წაუსვით ნიორის სოუსის ნახევარს, კიდეებიდან ოდნავ უკან დაიხიეთ და დაფქვილი ხორცის ფენა დაადეთ. პიტას პურის მეორე ფურცელი ორივე მხრიდან გადააფარეთ დარჩენილი სოუსით და დააფინეთ დაფქვილ ხორცზე. ზემოდან დაადეთ სალათის ფოთოლი და პომიდორი, შემდეგ კი ზედა ფენას დაასხით ცოტა მაიონეზი. ცხიმიანი პიტას პურის მესამე ფურცელს მაიონეზით ორივე მხრიდან წაუსვით ზემოდან, მოაყარეთ ყველი და ყველაფერი გააფართოვეთ ერთად.
ნაბიჯი 5
გააკეთეთ ბოსტნეულის შევსების მსუბუქი ვერსია. ამისათვის დაჭერით 2 დიდი ხახვი და 250 გრამი ახალი სოკო კუბიკებად. გახეხეთ ერთი საშუალო ზომის სტაფილო უხეშ სახეხზე. სოკო და ბოსტნეული შეწვით მცენარეულ ზეთში და მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში.
ნაბიჯი 6
ცალკე ჯამში აურიეთ 100 გრამი კეტჩუპი იმავე რაოდენობის არაჟანს. წაუსვით ლავაშ მომზადებული სოუსით, ზემოდან დაადეთ ტაფის შინაარსი, ჩამოაყალიბეთ რულეტი და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
სადღესასწაულო შევსებისთვის, მოხარშეთ სამი მაგრად მოხარშული კვერცხი და დაჭერით რაც შეიძლება პატარა. გახსენით ქილა დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგულის ზეთით და გადაწურეთ ზედმეტი სითხე მისგან, და გახეხეთ თევზი ჩანგლით. ცალკე ჯამში დაჭერით ოხრახუშის და კამა რამდენიმე ტოტი, შემდეგ გახეხეთ 4 კბილი ნიორი. შეურიეთ 150 გრამი მაიონეზი.
ნაბიჯი 8
მაგიდაზე წაუსვით პიტას პურის ფურცელი და გახეხეთ სოუსით, ზემოდან გახეხეთ 50 გრამი ყველი და გადააფარეთ პიტას პურის მეორე ფურცელი, ორივე მხრიდან მაიონეზით ცხიმიანი. დაკონსერვებული თევზი შემდეგ ფენად მოათავსეთ, პიტას პურის ფურცლით გადააფარეთ, შემდეგ კი მაიონეზით გაიხეხეთ. პიტას პურს მოაყარეთ დაჭრილი კვერცხი და გააფართოვეთ ყველაფერი ერთად მჭიდროდ.
