გემრიელი ხელნაკეთი ნამცხვრების მომზადება შეგიძლიათ არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ მიკროტალღურ ღუმელში. ასეთი ცომეულისთვის ჩვეულებრივი რეცეპტები ოდნავ უნდა შეიცვალოს. იმისათვის, რომ პროდუქტები ლამაზი იყოს, დაამშვენეთ ისინი მინანქრით - ყოველივე ამის შემდეგ, მიკროტალღური ღუმელი ვერ უზრუნველყოფს ოქროს ყავისფერ ქერქს.
მიკროტალღურ ღუმელში გამოცხობის თავისებურებები
რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტი უნდა გახსოვდეთ, რომ ქუქი-ფაილების წარმატებას მიაღწევთ. მიკროტალღური ღუმლის მოსამზადებლად, ცომი უნდა შეიცავდეს მეტ სითხს. მასა კარგად უნდა იყოს შერეული, მთლიანად დაითხოვოს შაქრის კრისტალები. თუ შაქარი არ დაიშალა, ის დაიწვება. პროდუქტის ზედაპირს შეიძლება მოაყაროთ ფხვნილი, ფერადი შაქრის ნამსხვრევები, შოკოლადის ჩიპები, მინანქარი. გამონაკლისი არის მუქი შოკოლადის ფუნთუშები, ისინი ლამაზად გამოიყურებიან ყოველგვარი დამატებითი დეკორით. ნუ აცხობთ ძალიან დიდხანს - რეცეპტის მიხედვით, მომზადების პროცესი 1-5 წუთს მიიღებს.
Შოკოლადის ორცხობილა
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 100 გრ შავი შოკოლადი დანამატების გარეშე;
- 1 კვერცხი;
- 0,25 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- 0,25 ჭიქა შაქარი;
- 2 ს.კ. სუფრის კოვზი კარაქი.
გატეხეთ შოკოლადი ნაჭრებად და მოათავსეთ მიკროტალღური ღუმელში უსაფრთხო თასში. დაამატეთ კარაქი და დნება ნარევი ღუმელში. კვერცხი კარგად ათქვიფეთ შაქართან ერთად - ის მთლიანად უნდა დაიშალა. ჩაასხით კვერცხის ნარევი შოკოლადში, დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება.
დაფარეთ მიკროტალღური ჭურჭელი საცხობი ქაღალდით და კოვზით პატარა ტორტილები. აცხვეთ მაქსიმალური სიმძლავრეზე 1 წუთი. ციკლის დასრულების შემდეგ, ნება დართეთ ფუნთუშებს მიკროტალღურ ღუმელში ცოტა ხნით, შემდეგ კი ფრთხილად ამოიღეთ იგი. მიირთვით თბილი ან გრილი სრულად.
ლიმონის ფუნთუშები
ამ რეცეპტში ლიმნის ცედრის მწარე მჟავე გემო წარმატებით იშლება თეთრი შოკოლადის საშუალებით.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 200 გრ კარაქი;
- 200 გრ ხორბლის ფქვილი;
- 60 გრ შაქრის შაქარი;
- 4 ს.კ. კოვზები თხლად დაჭრილი ლიმონის ცედრით;
- 4 ს.კ. კოვზები სახამებელი;
- 100 გრ თეთრი შოკოლადი;
- 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ნაღები ან რძე.
შეარბილეთ კარაქი და კარგად გახეხეთ შაქრის შემცველ შაქართან ერთად. დაამატეთ თხლად დაჭრილი ლიმონის ცედრა და სახამებელი. დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ რბილ ცომს. ფქვილმოყრილ დაფაზე გააბრტყელეთ იგი არც ისე წვრილ ფენად. გამოიყენეთ შუშის ან მეტალის ჭრილი, რომ ამოჭრა ბმულები. გაავრცელოთ იგი მიკროტალღური ღუმელით დადებულ ფირფიტაზე, რომელიც დაფქვილია ფქვილით. აცხვეთ საშუალო სიმძლავრეზე 5 წუთის განმავლობაში. ნაჭდევები უნდა დარჩეს მსუბუქი და რბილი. ამოიღეთ მიკროტალღური ღუმელიდან და ოდნავ გააცივეთ.
დაანგრიეთ თეთრი შოკოლადი ნაჭრებად, დაასხით კრემი და დნება მიკროტალღურ ღუმელში. კოვზით ცხელ ყინვას დაუმატეთ ფუნთუშები. თითოეული პროდუქტი შეიძლება დამატებით გაფორმდეს შაქრის მძივებით. გავაჩეროთ შოკოლადის მინანქარი და მივირთვათ ჩაისთან ერთად.
