უგემრიელესი ნამცხვრის ცხობა შესაძლებელია არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ მიკროტალღურ ღუმელში. მას არ ექნება ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი, მაგრამ ცომეული რამდენიმე წუთში მზად იქნება. შეგიძლიათ გააკეთოთ დანაყილი მაფინები პირდაპირ ჭიქებში, ან გამოაცხოთ ულამაზესი ნაჭერი, რომელსაც მოჭამამდე მიირთმევთ.
მიკროტალღური ღუმელის გამოცხობას აქვს მრავალი მახასიათებელი. უგემრიელესი კექსისთვის, მოამზადეთ მრგვალ ფორმაში, რომელსაც შუა აქვს ხვრელი. ეს ფორმა საშუალებას მისცემს ცომი თანაბრად გამოაცხოს და არ გაშრეს. იმისათვის, რომ ტორტი ლამაზად გამოიყურებოდეს, ცომს დაუმატეთ დაშაქრული ხილი, შოკოლადი ან კაკაო. უფრო სანახაობრივი გარეგნობისთვის მზა პროდუქტი უნდა მოაფრქვიოთ შაქრის პუდრით ან მოჭიქული.
შოკოლადის ულუფებიანი მაფინები
ამ მაფინების მომზადება შეგიძლიათ მეგობრების ჯგუფისთვის. დაყავით ცომი ლამაზ კერამიკულ ან მინის ჭიქებად და მიირთვით პირდაპირ ამ თასში. დესერტი ძალიან ლამაზი აღმოჩნდება და მნიშვნელოვნად დაზოგავთ დროს.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 100 გრ შავი შოკოლადი დანამატების გარეშე;
- 4 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- 1 ს.კ. კოვზი შაქარი;
- 80 გრ კარაქი;
- 4 ს.კ. კოვზები რძე;
- 1 კვერცხი;
- მწიკვი ვანილინი.
დაჭრილი შოკოლადი, რძე და კარაქი მოათავსეთ მინის ან პლასტმასის თასში. კონტეინერი მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში 1 წუთის განმავლობაში. აურიეთ მასა. გახეხეთ კვერცხი შაქრით, სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება. ეს წერტილი ძალიან მნიშვნელოვანია - მაფიტების მომზადებისას გაუხსნელ კრისტალებს შეუძლიათ დაწვა.
კვერცხის ნარევი დაამატეთ შოკოლადს, ფქვილს და ვანილინს. კარგად აურიეთ ყველაფერი და შემდეგ მოათავსეთ ჭიქები, ოდნავ შეზეთილი კარაქით. მოათავსეთ ჭიქები მიკროტალღურ ღუმელში და ჩართეთ ღუმელი 3 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური სიმძლავრით. ციკლის დასრულების შემდეგ, ნუ ამოიღებთ მაფინებს - დაელოდეთ, სანამ ცომი შეჩერდება. მიირთვით ჭიქებში, ვანილის ნაყინი შეიძლება დაემატოს თითოეულ ულუფას.
კექსი დაშაქრული ხილითა და თხილით
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 2 კვერცხი;
- 1 ჭიქა რძე;
- 0,75 ჭიქა შაქარი;
- 1 ს.კ. კოვზი მცენარეული ზეთი;
- 1 ს.კ. კოვზი ლიმონის ცედრა;
- 0,5 ჭიქა სხვადასხვა ფერის დაშაქრული ხილი;
- 0,25 ჭიქა პისტოჩი და ნუში;
- 2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- 1 ჩაის კოვზი სოდა;
- 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.
ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად, სანამ ის მთლიანად არ დაიშლება. ჩაასხით მცენარეული ზეთი და რძე. დაამატეთ ლიმონის წვენით გაჟღენთილი სოდა და ნაწილებად დაამატეთ გაცრილი ფქვილი. გახეხეთ კაკალი ნაღმტყორცნებში, აურიეთ ლიმონის ცედრა და დაშაქრული ხილი. დაამატეთ ნარევი ცომს და კარგად აურიეთ.
წაუსვით სილიკონის მრგვალ ფორმას შუა ხვრელით მცენარეული ზეთით და ჩაყარეთ ცომი მასში. მან უნდა აიღოს არაუმეტეს ნახევარი მოცულობის - ცხობა ძლიერად იზრდება მიკროტალღურ ღუმელში. განათავსეთ კერძი მიკროტალღურ ღუმელში და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. ციკლის ბოლოს ცომეული კიდევ 3 წუთის განმავლობაში უნდა იჯდეს ღუმელში. ამოიღეთ მაფინი, ოდნავ გააცივეთ მაცივარში და ამოიღეთ ფორმიდან. ცომეულს მოაყარეთ ნაყინი შაქრით.
