ეს სალათი ბოსტნეულის გამო მსუბუქი და ამავე დროს ხორცის გამო მაკმაყოფილებს.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ ცხვრის რბილობი;
- - 200 გრ დაკონსერვებული წითელი ლობიო;
- - 2 ხახვი;
- - 1 ტკბილი წიწაკა;
- - 2 პომიდორი;
- - 2 კიტრის მწნილი;
- - 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- - 3 სუფრის კოვზი ვაშლის ძმარი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - 1 ს / კ დაჭრილი მწვანილი;
- - მარილი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ დავბანეთ ცხვრის რბილობი, ზედმეტი ცხიმის მოცილებით. ჩადეთ ქვაბი და შეავსეთ წყლით. დავდგათ დაბალ ცეცხლზე და ვშუშოთ სანამ მოხარშული იქნება 1,5-2 საათის განმავლობაში. გააგრილეთ, ბულიონიდან ამოღების გარეშე, შემდეგ დაჭერით კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
ხახვიდან ამოიღეთ ქერქი და გაჭერით ნახევრად რგოლებად. დაჭრილი კიტრი ნაჭრებად დაჭერით.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ ტკბილი წიწაკის კერძი და წაუსვით პირსახოცი. დავჭრათ ორ ნაწილად, ამოიღეთ ბირთვი თესლით, დაჭერით რბილობი ზოლებად.
ნაბიჯი 4
ჩემი პომიდორი, წაშალეთ ზედმეტი ტენიანობა და დაჭერით ნაჭრებად, მოაცილეთ ყუნწის ფუძე.
ნაბიჯი 5
ჩვენ ლობიო დავდოთ საცერზე და სითხე მთლიანად გამოვუშვათ.
ნაბიჯი 6
გასახდელი, ნიორი გააცალეთ კანით, გაატარეთ პრესა ან სამი წვრილ სახეხზე. ცალკე თეფშში აურიეთ ძმარი, ნიორი, მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, დაასხით სახვევი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
