შემწვარი კალმარი დელიკატესი კერძია, რომელიც აღმოჩნდება არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ საკმაოდ ჯანსაღი. მის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, მაგრამ ნათესავები და მეგობრები ძალიან ბედნიერები იქნებიან.
Ეს აუცილებელია
-
- ახალი გაყინული კალმარი - 2 კილოგრამი;
- ხახვი - 3 ხახვი;
- ნიორი - 4-5 კბილი;
- მარილი - 2 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 5 სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ახლად გაყინული კალმარი კარგად ჩამოიბანეთ და მოათავსეთ თასში. დაასხით მდუღარე წყალი.
ნაბიჯი 2
ფრთხილად გააცალეთ ფილმი და დაჭერით თხელ რგოლებად.
ნაბიჯი 3
დავჭრათ ხახვი ნახევრად რგოლებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და კალმარები. მოაყარეთ მარილი და აურიეთ.
ნაბიჯი 5
გრილზე მაღალ ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ და დაფარეთ.
ნაბიჯი 6
შემწვარი კალმარები მზად არიან. მიირთვით როგორც ცალკე კერძი ან გვერდითი კერძი. Გემრიელად მიირთვით!
