კარტოფილით გამომცხვარი ღორის ხორცი გულითადი და გემრიელი კერძია, რომლის მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება. მას არ სჭირდება შერევა, მუდმივად მონიტორინგი. მიუხედავად იმისა, რომ ღორის ხორცი და კარტოფილი აცხობს, შეგიძლიათ ბოსტნეული მოაჭრათ სალათისთვის, მიირთვათ სუფრა. მოამზადეთ ეს კერძი სადილისთვის, ალბათ ის გახდება თქვენი ოჯახის სპეციალობა.
Ეს აუცილებელია
-
- 500 გრ ღორის ხორცი;
- 2 ხახვი;
- 6-8 ცალი კარტოფილი;
- 3-4 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
- 100 გრ ყველი;
- მარილი;
- სანელებლები ხორცის კერძებისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ღორის ნაჭერი ცოტაოდენი ღორის ქონით. ჩამოიბანეთ იგი ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ. ხორცი დავჭრათ პატარა (0,5 * 0,5 სმ) კუბიკებად. განათავსეთ იგი საცხობ ფირფიტაზე თანაბარ ფენად.
ნაბიჯი 2
ხორცი მსუბუქად მოაყარეთ და მოაყარეთ ხორცის სუნელები.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ 2 ხახვი, დაჭერით წვრილად. დაჭრილი ხახვი თანაბრად გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე არსებულ ხორცზე.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ კარტოფილი, კარგად ჩამოიბანეთ. დაჭერით ის წვრილ წრეებად, ისევ ჩამოიბანეთ.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ კარტოფილი ხახვის თავზე და მოაყარეთ მარილი.
ნაბიჯი 6
წაუსვით კარტოფილს მაიონეზით 3-4 სუფრის კოვზი ისე, რომ იგი მთლიანად გახეხილი იყოს.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ საცხობი ფურცელი 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. შემწვარი ღორის ხორცი და კარტოფილი მანამ, სანამ კარტოფილი არ მიიღებს ოქროსფერს.
ნაბიჯი 8
საცხობი ფურცელი ფრთხილად ამოიღეთ ღუმელიდან, მოაყარეთ კარტოფილი წვრილად გახეხილი ყველით. წაიღეთ თქვენი საყვარელი ყველი ამ კერძისთვის. მყარი და ძეხვის ყველით, კერძი თანაბრად გემრიელი გამოვა.
ნაბიჯი 9
განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და გააგრძელეთ ღორისა და კარტოფილის ცხობა, სანამ ყველი არ გადნება.
ნაბიჯი 10
დავჭრათ მზა კერძი ნაწილებად. გამოიყენეთ ფართო სპატული ღორის ხორცი და კარტოფილი თეფშებზე გადასატანად.
ნაბიჯი 11
გამომცხვარი ღორის ხორცი მიირთვით სუფრაზე კარტოფილთან ერთად, მოაყარეთ მწვანილი.
