მიირთვით თქვენს ოჯახს უგემრიელესი და არომატული საცხობი ღუმელში. ღორის ხახვი ბეკონში ჩაყრილი კარტოფილის აკორდეონით ყველაზე ლამაზსაც კი გთხოვთ. ღირს მომზადება.
Ეს აუცილებელია
- - 800 გრამი ღორის ხახვი,
- - მარილი გემოვნებით,
- - 600 გრამი კარტოფილი,
- - 150 გრამი ბეკონი,
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- - სურვილისამებრ, წითელი ტკბილი წიწაკა.
- მარინადისთვის:
- - 2 ჩაის კოვზი მარილი,
- - 1 ჩაის კოვზი მშრალი სანელებლები,
- - 4 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი
- - 1 ს.კ. კოვზი თხევადი თაფლი,
- - 1 ს.კ. კოვზი სოიოს სოუსი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ღორის ხახვი, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცებით, გააცალეთ ფილმები, მოჭერით ცხიმი ჯვარედინად.
ნაბიჯი 2
თაფლს შეურიეთ სოიოს სოუსი, მცენარეული ზეთი, მარილი და სანელებლები თასში, კარგად მოურიეთ. შეზეთეთ წვენი მიღებული მარინადით, შემდეგ ჩადეთ თასში, გადააფარეთ პლასტმასის ფოლგა და შედგით მაცივარში მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში (შეგიძლიათ მთელი ღამის განმავლობაში). გამოიღეთ წელში გამოცხობამდე ნახევარი საათით ადრე და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე, რომ გახდეს.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. გადაიტანეთ წელში ფორმა, გაათბეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ფორმა ხორცით, გადაიტანეთ ფოლგაში და გამოაცხვეთ საათნახევარი 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ კარტოფილი. აკორდეონი თითოეულ კარტოფილს აჭრით (თქვენ არ გჭირდებათ მისი გაჭრა ბოლომდე). კარტოფილი გადაიტანეთ ქვაბში, დაამატეთ წყალი და სითბო. დუღილის შემდეგ, ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და გადაწურეთ წყალი. გააგრილეთ კარტოფილი თეფშზე.
ნაბიჯი 5
დავჭრათ ბეკონი ნაჭრებად, რომელიც შეესაბამება კარტოფილის ნაჭრებს. შეავსეთ აკორდეონი ბეკონით, მოაყარეთ მარილი და დაფქვილი შავი პილპილი.
ნაბიჯი 6
ერთი საათის შემდეგ, ამოიღეთ ფორმა ხორცით ღუმელიდან, ამოიღეთ კილიტა. დაალაგეთ კარტოფილი წელის გარშემო. თითოეული კარტოფილის ზეთი წაუსვით. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 190 გრადუსზე.
ნაბიჯი 7
მზა კერძს ხუთი წუთით გადააფარეთ ფოლგა, გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ მორთეთ ახალი მწვანილის ტოტებით და მიირთვით.
