Panna Cotta არის უგემრიელესი ჩრდილოეთ იტალიური კრემის დესერტი. ასე ითარგმნება Panna cotta იტალიურიდან - მოხარშული კრემი. ამიტომ მოამზადეთ ეს გემრიელი დესერტიც.
Ეს აუცილებელია
- დაგვჭირდება:
- 1. ცხიმიანი კრემი - 300 მილილიტრი;
- 2. თეთრი შოკოლადი - 100 გრამი;
- 3. შაქარი - 70 გრამი;
- 4. ჟელატინი - 2 სუფრის კოვზი.
- ჟელე გჭირდებათ:
- 1. ხსნადი ჟელის შეფუთვა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ჟელე შეფუთული რეცეპტის მიხედვით. ჩაასხით ფორმებში, შეავსეთ 1/4. შედგით მაცივარში, სანამ მყარი იქნება.
ნაბიჯი 2
ნუ დაკარგავთ დროს - ახლავე მოამზადეთ პანკოტა. ჩაყარეთ ჟელატინი თასში, გადააფარეთ ცივი წყალი (4 სუფრის კოვზი). დაე, ადიდდეს - ხუთი წუთიც საკმარისი იქნება.
ნაბიჯი 3
პატარა ქვაბში ჩადეთ შოკოლადი და მძიმე ნაღები, დაუმატეთ შაქარი. განათავსეთ გაზქურაზე, აურიეთ სანამ შოკოლადი ბოლომდე არ დაიშლება. გადმოდგით ცეცხლიდან. ჩაასხით ნარევი ჟელატინზე, კარგად მოურიეთ. ჩაასხით ნარევი ჟელე ფორმაში. ისევ ჩადეთ მაცივარში, გააჩერეთ (გაიჩერეთ სამი საათი).
ნაბიჯი 4
Panna cotta მზად არის. იმისათვის, რომ დესერტი ფორმებიდან ამოიღოთ, ჩააფინეთ თითოეული ფორმა ცხელ წყალში ორი წამის განმავლობაში. დესერტი დნება კიდეების გასწვრივ და მისი მიღება არ გაგიჭირდებათ, უბრალოდ თეფშზე დაკაკუნებით.
