ხაჭოს ბურთები მარწყვით შეიძლება მივირთვათ როგორც სრული კვება, ისინი საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდებიან, თუმცა ისინი დესერტად გამოირჩევიან. როგორც დესერტი, ერთი ასეთი ხაჭო საკმაოდ საკმარისი იქნება.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 500 გრ ხაჭო;
- - 300 გრ ფქვილი;
- - 60 გ რბილი კარაქი;
- - 1 კვერცხი;
- - 1 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა;
- - მარილის მარილი.
- შევსების მიზნით:
- - 500 გრ მარწყვი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, შაქარი;
- - 1 ს.კ. კოვზი შაქრის პუდრა.
- პურის დასაცხობად:
- - 100 გრ პურის ნამსხვრევები;
- - 80 გრ კარაქი;
- - 4 ჩაის კოვზი შაქრის პუდრა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დარბილებული კარაქი მიქსერით ათქვიფეთ, ათქვიფეთ კვერცხში, დაუმატეთ გახეხილი ცედრა, მარილი. დაამატეთ ფქვილი ხაჭოთი, ყველაფერი კარგად აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება. დატოვეთ მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ მარწყვი, კანი. შეარჩიეთ 16 საშუალო ზომის კენკრა, ჩაყარეთ შაქარი. დანარჩენი კენკრა დავჭრათ 4 ნაწილად, გავაკეთოთ კარტოფილის პიურე. შეუთავსეთ მარწყვის პიურე, შაქრის პასტა და ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 3
ხაჭოს ცომი გააბრტყელეთ 5 სმ სისქის ძეხვში, დაჭერით 16 ნაწილად, ხელის პალმებით მოზილეთ ცომის ნაჭრები, შუაში ჩაყარეთ დაშაქრული მარწყვი, გადააფარეთ ცომი, გააკეთეთ ბურთი. ადუღეთ ბურთები მდუღარე წყალში - 10 წუთიც საკმარისი იქნება.
ნაბიჯი 4
გაადნეთ კარაქი ტაფაში. შეურიეთ პურის მარცვლები შაქრის პუდრას, შეწვით ოქროსფრად. ხაჭოს ბურთები ამოიღეთ ჭრილი კოვზით, გააბრტყელეთ კარამელიზებული პურის ნამსხვრევებით. მიირთვით ხაჭოს ბურთები მარწყვის პიურეს სოუსთან ერთად.
