აბსოლუტურად ყველა ბავშვს უყვარს მოჭიქული ხაჭო, რომელიც სავსეა საღებავებით, კონსერვანტებით, არომატის გამაძლიერებელით და არაბუნებრივი არომატით, მაგრამ ცხვირს მაღალხარისხიანი და ჯანსაღი ხაჭოსგან ამზადებენ სახლში.
Ეს აუცილებელია
- - 50 გრ შავი შოკოლადი (75-80%);
- - 150 გრ საშუალო ცხიმის შემცველი ხაჭო;
- - ახალი მარწყვი (ან ახალი გაყინული);
- - 50 გრ კარაქი;
- - Ხელოვნება. კოვზი შაქრის პუდრა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ შოკოლადი და ოდნავ გაალღეთ წყლის აბაზანაში, შემდეგ გაანაწილეთ სილიკონის ფორმები თხელი ფენით მიღებული ბლანტი მასით და განათავსეთ საყინულეში 2 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
შოკოლადის გაყინვის დროს საყინულეში უნდა მიიღოთ ხაჭო და გახეხეთ კოვზით შაქრის პუდრით (ან აურიეთ ბლენდერში), სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 3
შემდეგ ისინი იღებენ უკვე გაყინულ შოკოლადთან ერთად ფორმებს (მათთან მუშაობა ფრთხილად გჭირდებათ, რომ შოკოლადი არ გაიხეთქოს), მესამედით ავსებენ ხაჭოთი, დებენ 1-2 ახალ მარწყვს ბოლომდე შევსებული.
ნაბიჯი 4
თუ გაყინულ კენკრს მიიღებთ, მაშინ ჯერ უნდა გაალღოთ ჭარბი სითხის გამოსაშრობად და შემდეგ მხოლოდ ჩაყაროთ ფორმები.
ნაბიჯი 5
შეავსეთ სავსე ფორმები საყინულეში მეოთხედი საათის განმავლობაში, დროის გასვლის შემდეგ, ისინი უნდა გაიტანოთ, ხაჭოს ექნება დრო გაყინვისთვის, ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაფაროთ იგი გამდნარი შოკოლადით - და გაგზავნეთ უკან საყინულე იმავე პერიოდის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
მითითებული დროის გასვლის შემდეგ, ხაჭოები ფორმიდან გამოსვლის გარეშე, მიტანამდე მაცივარში გადადის. სუფრასთან მიტანის წინ უმჯობესია ხაჭოები მოაწყოთ იგივე მარწყვებით და მოაყაროთ შაქრის პუდრა.
