ასეთი ტორტის ფუძისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ფუნთუშა, დაჭყლეტილი პატარა ნატეხებად. მარწყვის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სეზონური ხილი და კენკრა. დელიკატური და მსუბუქი დესერტი ბევრს მოეწონება.
Ეს აუცილებელია
- - მარწყვი 300 გ;
- - ჟელატინი 2 სუფრის კოვზი;
- - წყალი 200 მლ;
- - შაქარი 3 სუფრის კოვზი;
- - ცხიმიანი ხაჭო 300 გრ;
- - კრემი 20% 150 მლ;
- - კაკაოს ფხვნილი 2 tsp;
- - კარაქი შეზეთვისთვის;
- - შოკოლადი, პიტნა დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჟელატინს დაასხით ცივი წყალი და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში. ბლენდერში ათქვიფეთ ხაჭო, ნაღები და შაქარი ერთგვაროვან მასად, სიმსივნის გარეშე. გარეცხეთ მარწყვი, მოაცილეთ ღეროები და გააშრეთ.
ნაბიჯი 2
დაითხოვეთ ადიდებულებული ჟელატინი წყალთან ერთად დაბალ ცეცხლზე, უწყვეტი მორევით, ადუღებამდე. შემდეგ გაწურეთ ნარევი და გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე. შეურიეთ ჟელატინი ხაჭოს მასას.
ნაბიჯი 3
ცალკეულ თასში გამოყავით მიღებული მასის 1/4 ნაწილი, დაამატეთ კაკაო და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
გაყოფილი ფორმის გვერდები წაუსვით კარაქს. ჩაასხით მასა კაკაოს ფხვნილით ფორმში და შედეთ საყინულეში 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ჩაყარეთ მარწყვის ნაწილი გაყინული ძირის თავზე, დაასხით ხაჭოს მასა და ისევ ჩადეთ მაცივარში, სანამ გამყარდება.
ნაბიჯი 5
სუფრასთან მიტანის წინ მოათავსეთ ნამცხვარი ლანგარზე, მორთეთ დარჩენილი მარწყვით, პიტნის ფოთლებით და გახეხილი შოკოლადით.
