Strudel არის უგემრიელესი დელიკატესი, რომელსაც შეუძლია მარტივად მოაწონოს თავი თქვენს ოჯახს და მეგობრებს.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 1 მინა
- - წყალი - ½ მინა
- - კვერცხი - 1 ც.
- - მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები
- - ვაშლი - 5 ცალი.
- - დამსხვრეული ნუში - 100 გრ
- - ქიშმიში
- - ლიმონი - 1/2 ც.
- - შაქარი - 1 ს.კ. კოვზი
- - კრემი - 100 მლ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მოსამზადებლად აურიეთ ფქვილი, წყალი, კვერცხი და მცენარეული ზეთი. გახეხეთ ფქვილი წვრილ საწურზე, რომ ცომი უფრო ფაფუკი გახდეს. მზა ცომი კარგად მოზილეთ - ეს უნდა აღმოჩნდეს ელასტიური და წებოვანი. წაიღეთ თბილ თასში, მანამდე მცენარეული ზეთით გახეხეთ. გადააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ 30 წუთი.
ნაბიჯი 2
შევსებისთვის, გააცალეთ ვაშლი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და დაასხით ლიმონის წვენით. ნაჭრები არ უნდა იყოს დიდი, რომ შევსება ნაზი იყოს. ლიმონის წვენს ასხამენ ისე, რომ ვაშლი არ დაბნელდეს. განათავსეთ მზა ცომი ფქვილისებრ პირსახოცზე და გააბრტყელეთ რაც შეიძლება თხელი. მორთვა სქელი კიდეები. დავალაგოთ ვაშლი და ქიშმიში, მოვაყაროთ შაქარი და დაჭყლეტილი ნუში. შევსება არ უნდა მიაღწიოს კიდეებს 1-1,5 სმ-ით.
ნაბიჯი 3
გააფართოვეთ შტრუდელი და მოათავსეთ ზეთით გაწურულ ტაფაში, ცხენის ფორმაში მოხრილი (კიდეები ჩამოყარეთ ქვემოთ). აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. ამოიღეთ, დაასხით ნაღები (ან რძე), მოაყარეთ შაქარი და აცხვეთ კიდევ 15 წუთი. შედეგი არის რბილი ყინვა. როდესაც მზად იქნება, გააჩერეთ 15-20 წუთი და დავჭრათ.
