ცხვრის კოტლეტი დაჭრილი კარტოფილის პიურეს ან მაკარონის ბოსტნეულის სალათთან ერთად. იდეალურია თქვენი სასადილო მაგიდისთვის.
Ეს აუცილებელია
- 1 კგ ცხვრის რბილობი,
- ორი უმი კარტოფილი
- 7 ცალი პატარა ხახვი,
- ორი ქათმის კვერცხი
- ცოტა მარილი
- ცოტა წიწაკა,
- მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
როგორ საზ.
თუ ნამდვილად არ გსურთ არეულობა ხორცით, მაშინ მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ხორცი. გადავწყვიტე კატლეტი მომემზადებინა ხორცისგან. რა უნდა გააკეთოს და როგორ უნდა საზ.
ჩვენ დავჭრათ ხორცი ძვლისგან (მე ცხვრის ფეხი მქონდა), ძვალი შეიძლება დარჩეს ბულიონისთვის და შემდეგ წვნიანი მოვამზადოთ. 800 გრამი ხორცი მივიღე.
ნაბიჯი 2
ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს და ორ კარტოფილს. ჩვენ გახეხილი ბოსტნეული ხორცით დავხუჭეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაამატეთ კვერცხები ჭიქა ფარშში, მარილი და პილპილი ცოტა გემოვნებით, აურიეთ და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ჩვენ კოტლეტებს ვქმნით. გემოვნებით ვირჩევთ კატლეტის ზომასა და ფორმას.
ჩვენ ვაცხელებთ მცენარეულ ზეთს ტაფაში ან ქვაბში და ვწვათ კოტლეტს სახურავის ქვეშ, სანამ გემრიელ ქერქს მოვაყრით.
ნაბიჯი 4
თუ სასურველია, ღვეზელის ღუმელში გამოცხობა შეიძლება.
ჩვენ საცხობ ფურცელს ვფარავთ პერგამენტთან ერთად, თქვენ არ გჭირდებათ მცენარეული ზეთის შემცველობა, რადგან კოტლეტი გამოყოფს წვენს და ცხიმს. ჩვენ აცხობთ კატლეტებს დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე. თქვენ არ გჭირდებათ კოტლეტების გადაბრუნება.
კოტლეტი რბილი და ძალიან წვნიანია.
მიირთვით კოტლეტი ნებისმიერი გვერდითი კერძით. ნუ დაივიწყებთ სუფრის ახალი ბოსტნეულის შესახებ. Გემრიელად მიირთვით.
