დაჭრილი ქათმის კოტლეტი არის მსუბუქი და გემრიელი კერძი, რომელიც ოჯახის ყველა წევრს, ასაკის მიუხედავად, მოეწონებათ. ფრინველის ხახვი კარგად უხდება მარცვლეულს, კარტოფილის პიურეს, ბოსტნეულის სალათს. გაეცანით თუ როგორ უნდა მოშუშოთ დაჭრილი ქათმის კოტლეტი, სიამოვნებით შეძლებთ ამ კერძის მომზადებას თქვენი ოჯახისთვის.
Ეს აუცილებელია
- -1 კგ ქათმის ფილე;
- -1 თავი ხახვი;
- -2 კბილი ნიორი;
- -1 ახალი კარტოფილი;
- -1 ნაჭერი თეთრი პური;
- -1 ქათმის კვერცხი;
- -1 კონა ნებისმიერი მწვანილი (ქინძი, ოხრახუში, კამა და ა.შ.);
- -მარილი, თქვენი გემოვნების მქონე სანელებლები;
- - მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
- - მარცვლეულის პური.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის გახეხილი ქათმის მომზადება. ამისათვის ჩამოიბანეთ ხორცი გამდინარე წყლის ქვეშ, ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. დაჭრილი ფილე პატარა ნაჭრებად და ფარშზე დაჭერით.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი, მოაცილეთ ხახვი ხახვს, ბოსტნეული გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ერთნაირი გახეხეთ პური და წინასწარ გარეცხილი მწვანილი.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ გახეხილი ქათამი, დაჭრილი კარტოფილი, ხახვი, პური და მწვანილი. მიღებულ მასას დაამატეთ კვერცხი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
დაასველეთ ხელები ცივი წყლით (თორემ სამუშაო ნაჭერი დაემყარება თქვენს პალმებით), მოხარშული ფარშისაგან აყალიბეთ კოტლეტი. ჩაუშვით ბლანკები semolina- ში.
ნაბიჯი 5
დაჭრილი ქათმის კოტლეტი ორივე მხრიდან შეწვით მცენარეულ ზეთში. მიირთვით კერძი თბილთან ერთად თქვენი საყვარელი გვერდითი კერძით.
