მოჭიქული ქათმის სალათი აქვს ნათელი და პიკანტური გემო. რეცეპტი მსუბუქი და წვნიანი სამზარეულოს მოყვარულებს მოეწონებათ. და ადვილია საზ.
Ეს აუცილებელია
- - აისბერგის სალათის ფოთოლი
- - ქათმის ფილე
- - პამიდორი ჩერი
- - კიტრი
- - Წითელი ხახვი
- - ნარინჯისფერი
- - ზეითუნის ზეთი
- - სოიოს სოუსი
- - შაქარი
- - ბალზამიანი ძმარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აისბერგის სალათის ფოთლები ჩამოიბანეთ და გააშრეთ, ხელები გაანადგურეთ და ღრმა თეფშის ძირზე დადეთ.
ნაბიჯი 2
დაჭერით კიტრი ზოლებად, დაჭერით ალუბალი მეოთხედებად.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი წითელი ხახვი თხელ რგოლებად და დაამატეთ ბალზამიანი ძმარი 15 წუთის განმავლობაში. ხახვი წვრილად დაჭერით და დაამატეთ სალათს.
ნაბიჯი 4
მოაცილეთ ფორთოხლის კანი და ნაზად ამოიღეთ რბილობი, ორმოებისა და ძგიდის გარეშე.
ნაბიჯი 5
ქათმის ფილე წვრილ ზოლებად დავჭრათ და სწრაფად გავაბრაწოთ ზეითუნის ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ შეამცირეთ სითბო, დაამატეთ სოიოს სოუსი, ფორთოხლის რბილობი და 1,5 სუფრის კოვზი შაქარი. დაამატეთ სითბო და დაველოდოთ ქათმის მოჭიქვას, სითხის რაოდენობა უნდა განახევრდეს.
ნაბიჯი 6
შეუთავსეთ ბოსტნეული ქათამს და მოაყარეთ სალათი დარჩენილი სოუსით, შერეული მდოგვისა და ზეითუნის ზეთით. დაამშვენებს ქუნჯუთის თესლით ან ნიგოზით. მიირთვით სალათი თბილი.
