მოჭიქული ქათმის ფრთები შესანიშნავი დამატებაა ნებისმიერი გვერდითი კერძისთვის, ისევე როგორც გემრიელი ცალკე კერძი. მოჭიქული ქათმის ფრთები განსაკუთრებით გემრიელია ტკბილი და მჟავე ან ცხელი სოუსით.
Ეს აუცილებელია
- - 1.5 კგ ქათმის ფრთები;
- - 2 ს.კ. კეტჩუპი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტომატის პასტა);
- - 1/2 ჭიქა თაფლი;
- - 1/2 ჭიქა სოიოს სოუსი;
- - 2 ს.კ. სახამებელი (უმჯობესია გამოიყენოთ სიმინდი);
- - 1 კბილი ნიორი;
- - სუნელები გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ერთ პატარა ქვაბში აურიეთ კეტჩუპი, თაფლი, მცენარეული ზეთი, სახამებელი და დაფქვილი ნიორი. მიღებული ნარევი ცეცხლზე დადგით და ადუღეთ. სოუსი რომ ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ ქათმის ფრთები, გაშრა ხელსახოცით და გაყავით ფალანგებად. უკიდურესი ფალანგა პრაქტიკულად უხორცოა, მისი გათიშვა და გამოყენება არ შეიძლება სამზარეულოში. დაჭრილი ფრთები მოათავსეთ საცხობ ფორმაში და ფრთხილად დაასხით თბილი სოუსი.
ნაბიჯი 3
გამოაცხვეთ ფრთები სოუსში ღუმელში 200 გრადუსზე 40–45 წუთის განმავლობაში. მოჭიქული ფრთები ოდნავ ხრაშუნაა და პირში დნება. კერძის მირთმევა სუფრაზე შეიძლება.
