თუ არასდროს გიცდიათ სტაფილოს ცომეული, ძალიან ბევრს კარგავთ - მისი მომზადება მარტივია, არ საჭიროებს დიდ ხარჯებს, აქვს სასიამოვნო გემო და არომატი და მადისაღმძვრელად გამოიყურება. ტრადიციულად, სტაფილოს ცომს ემატება დაფქვილი დარიჩინი და დაჭრილი ნიგოზი.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 450 გრ ნედლი სტაფილო;
- - 320 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 200 გრ ყავისფერი ან ჩვეულებრივი შაქარი;
- - 150 გრ უსუნო მზესუმზირის ზეთი;
- - 1 ჭიქა მსხვილად დაჭრილი ნიგოზი;
- - 3 კვერცხი;
- - 2 ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი;
- - 1 ჩაის კოვზი სოდა და გამაფხვიერებელი;
- - 1 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი.
- კრემისთვის:
- - 300 გრ ხაჭო;
- - 70 გრ წვრილი შაქარი ან შაქრის შაქარი.
- დეკორაციისთვის:
- - კაკლის ნახევრები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ჩამოიბანეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. განათავსეთ კვერცხები და გრანულირებული შაქარი ღრმა თასში, სცემეთ მასას 3 წუთის განმავლობაში დაბალი სიჩქარით მიქსერის ან ბლენდერის გამოყენებით, ათქვეფილი დანამატით.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი და კიდევ ცოტა სცემეთ. ცალკე ჯამში აურიეთ გაცრილი ხორბლის ფქვილი, სოდა, დაფქვილი დარიჩინი, გამაფხვიერებელი და ვანილის შაქარი. ყველა ნაყარი ინგრედიენტი აურიეთ კვერცხის მასაში.
ნაბიჯი 3
ცომს დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და ნიგოზი, აურიეთ. გაახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე. მრგვალი საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს. სტაფილოს ცომი ჩაასხით მომზადებულ ყალიბში.
ნაბიჯი 4
ცომი ტაფა მოათავსეთ ცხელ ღუმელში და გამოაცხვეთ 50 წუთის განმავლობაში. ამ დროს მოამზადეთ ყველის კრემი: აურიეთ ხაჭოს ყველი და შაქრის პუდრა მიქსერის გამოყენებით ნელი სიჩქარით. შეინახეთ მასა მაცივარში.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ მზა ნამცხვარი ღუმელიდან (შეგიძლიათ შეამოწმოთ მზადყოფნა ცომი კბილის ჯაგრისით). მოდით გავაციოთ მთლიანად, შემდეგ დავჭრათ სიგრძეზე 2 ნამცხვრად. ნახევარი ნაცხით გადააფარეთ, ზემოთაც წაუსვით ცხიმი. დაამშვენებს ნიგოზს.
