ნაზი, ძალიან რბილი ორცხობილა ვაშლის არომატით. ის რჩება მეორე დღესაც, თუმცა ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ასეთი დელიკატესი გადარჩება მეორე დღეს. არ უნდა გწყინოთ ვაშლი - რაც უფრო მეტი იქნება, მით უფრო გემრიელი გამოვა ის.
Ეს აუცილებელია
- - 55 გრ კარაქი;
- - 1 კვერცხი;
- - 1 დიდი ვაშლი;
- - 1/2 ჭიქა შაქარი (მინის მოცულობა - 200 მლ);
- 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- - 1 1/2 ჭიქა ფქვილი;
- - 3 ს.კ. კოვზები არაჟანი;
- - 1 ჩ / კ გამაფხვიერებელი;
- - მარილი, ქიშმიში გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დარბილებული კარაქი ათქვიფეთ ორი სახის შაქრით, დაუმატეთ უმი ქათმის კვერცხი. ათქვიფეთ ჰაეროვნებამდე. შაქრის ოდენობა შეიძლება შეიცვალოს როგორც ზემოთ, ასევე ქვემოთ - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების პრეფერენციებზე.
ნაბიჯი 2
ცალკე გაცერით ფქვილი მარილით და გამაფხვიერებელი, აურიეთ მშრალი ნარევი. თანდათანობით შეიტანეთ იგი კარაქის კვერცხის ნარევში, დაუმატეთ არაჟანი. გამოიყენეთ ეს ინგრედიენტები მომავალი ვაშლის სიდრის ფუნთუშების მოსაზიდად.
ნაბიჯი 3
აიღეთ მწიფე და არომატული ვაშლი, ჩამოიბანეთ, ამოიღეთ ბირთვი, დაჭერით პატარა კუბებად. თუ გსურთ, შეგიძლიათ ვაშლი გააცალეთ კიდევ უფრო რბილი ფუნთუშა. ვაშლის კუბურები ჩაასხით ცომში, ნაზად აურიეთ ხის სპატულით. ამ ეტაპზე ცომს შეგიძლიათ დაამატოთ მუჭა ქიშმიში, თუმცა ნამცხვრები მათ გარეშე ტკბილი და გემრიელი გამოვა.
ნაბიჯი 4
გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით, წაუსვით მასზე ცომი კოვზით. ცომის პატარა გროვები მოათავსეთ დაშორებით ერთმანეთისგან, რადგან ის გავრცელდება. განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში.
ნაბიჯი 5
მოხარშეთ ვაშლის რბილი ნაჭდევები ღუმელის 200 გრადუს ტემპერატურაზე, 12-15 წუთიც საკმარისი იქნება - დააკვირდით ფუნთუშების მზაობის ხარისხს, წინააღმდეგ შემთხვევაში დაიწყება წვა. შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ ან წინასწარ გააგრილოთ საცხობ ფირფიტაზე, შემდეგ კი ჩადოთ ვაზაში. იდეალურია ცხელი ჩაით ან თბილი რძით.
