მაიონეზზე დაფუძნებული ფაფური სალათები შესანიშნავი ქონდარია და სადილის შესანიშნავი დასაწყისია. ერთ-ერთი უგემრიელესი ფენიანი სალათები "მერწყულია".
Ეს აუცილებელია
- კერძები:
- - გახეხეთ სახეხზე
- - რამდენიმე პატარა კონტეინერი საკვებისთვის (თეფშები, თასები, ტაფები)
- - სალათის თასი ან თასი სალათის ფენების დასტაზე
- - დიდი ბრტყელი კერძი
- შემადგენლობა:
- - ჰოლანდიური ყველი - 100-120 გრ;
- - თეთრი კარტოფილი - 1 ც. საშუალო ზომის;
- - მწვანე ხახვი - 1 კონა;
- - მაიონეზის სოუსი - 4-5 სუფრის კოვზი;
- - საშუალო ზომის ახალი კიტრი;
- - ქათმის კვერცხი - 2-3 ცალი;
- - კონსერვი კალმახის, პოლის ან ორაგულის კონსერვი საკუთარ წვენში;
- - ავოკადო;
- - ტკბილი წითელი წიწაკა ფხვნილში - 1 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საკვების მომზადება
მოხარშეთ კარტოფილი ფორმით, გადაასხით ცივი წყლით და გააცალეთ კანი. ჩვენ ვხეხავთ უხეშ სახეხზე და ვდებთ ცალკე ჭურჭელში.
მოხარშეთ მაგრად მოხარშული კვერცხი. გამოყავით თეთრები გულიდან. ჩვენ თეთრებს ვხეხავთ უხეშ სახეხზე, გული წვრილ სახეხზე, ვდებთ სხვადასხვა ჭურჭელში.
ჩვენ წაუსვით ყველი წვრილ სახეხზე, დაასხით ცალკე ჭურჭელში. ჩვენ დავჭრათ მწვანე ხახვის ბუმბული, ცალკე დავკეცოთ.
გააცალეთ კიტრი და დაჭერით პატარა კუბიკებად ცალკე ჭურჭელში, შეურიეთ დაჭრილ მწვანე ხახვს.
დაკონსერვებულ თევზს ვხსნით, წვენს ვწურავთ, ვდებთ ცალკე ჭურჭელში. გახეხეთ თევზი ჩანგლით. შეუთავსეთ გახეხილი კვერცხის ცილას და აურიეთ.
გააცალეთ ავოკადო და წაუსვით უხეშ სახეხზე ან დაჭერით პატარა კუბებად.
ნაბიჯი 2
ფენების გაყვანა
შეზეთეთ სალათის თასი მცენარეული ზეთით ან გადააფარეთ საკვები ფილმი. ჩვენ ვიწყებთ სალათის ფენების ჩამოყალიბებას. თითოეული ფენა წაუსვით მაიონეზს ზემოდან.
1 ფენა - გახეხილი კარტოფილი;
მე -2 ფენა - გახეხილი ყველი;
მე -3 ფენა - მწვანე ხახვი კიტრით;
მე -4 ფენა - კვერცხის გული;
მე -5 ფენა - თევზი კვერცხის ცილით;
ფენა 6 - გახეხილი ავოკადო.
ნაბიჯი 3
ფორმირება
როდესაც ყველა ფენა დაიდება, კოვზით ან სპატულით წაუსვით სალათი, ზემოდან წაუსვით მაიონეზი, გადააფარეთ ფილმი და გადააფარეთ თეფშით. მომზადებული კერძი მაცივარში ჩავდოთ - 1 საათში სალათი მზად იქნება ემსახურება.
სუფრასთან მიტანის წინ მოატრიალეთ სალათის თასი ან სალათის თასი ისე, რომ სალათი ბრტყელ თეფშზე იყოს „სლაიდის“სახით.
ამოიღეთ სალათის თასი, მოაცილეთ ფილმი, ზემოდან მოაყარეთ პაპრიკა და მორთეთ სურვილისა და წარმოსახვის შესაბამისად.
