ზოგჯერ, შემოდგომის სუსტსა და ზამთრის სიცივეში, ისე გინდათ ზაფხულის სითბო და არომატი კვლავ იგრძნოთ, გახსოვდეთ მეხსიერება ზაფხულის არდადეგების სუნიდან, განსაკუთრებით თუ შვებულება სადმე აღმოსავლეთში გაატარეთ. ამ ყველაფრის სრულად რეალიზება შესაძლებელია აღმოსავლური ტკბილეულისგან რაღაცის მომზადებით. მაგალითად, არაბული ორცხობილა.
Ეს აუცილებელია
-
- ფუნთუშების დასამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
- 600 გრამი ფქვილი;
- 250 გრამი (შეფუთვა) კარაქი;
- დაახლოებით 180 მილილიტრი ფორთოხლის წვენი;
- 70 გრამი გამხმარი ფინიკი;
- 120 გრამი თხილი;
- გრანულირებული შაქრის სამი სუფრის კოვზი;
- დაფქული დარიჩინი (ნახევარი ჩაის კოვზი);
- შაქრის შემცველი შაქარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღრმა თეფშში ჩაასხით სამი ჭიქა ფქვილი (სასურველია ხორბლის ფქვილი) დაახლოებით 600 გრამი. გააკეთეთ ნაპრალი ფქვილის ცენტრში.
ნაბიჯი 2
150 გრამი კარაქი გაადნეთ ქვაბში და ჩაასხით ჭაში ფქვილში.
ნაბიჯი 3
ფქვილს და კარაქს დაუმატეთ 180 მილილიტრი ფორთოხლის წვენი. ფორთოხლის წვენი უნდა იყოს წყლიანი. სურვილის შემთხვევაში, ფორთოხლის წვენი შეიძლება შეიცვალოს სხვა ხილის შემავსებლით ან წვენით, მაგრამ არაბული არომატის შესანარჩუნებლად უმჯობესია რამე აღმოსავლური ხილისგან აიღოთ. ამ რეცეპტში წვენი მომავალ ღვიძლს აძლევს დამატებით ხილის არომატს, ისე, რომ არა იმდენად გემოვნება იქნება დამოკიდებული ამ შემავსებელზე, რამდენადაც დელიკატესობის სუნია.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კარგად თასში აბრეშუმისებრი, ნაზი ცომი.
ნაბიჯი 5
შემდეგი, დაიწყეთ შევსების მომზადება. წაიღეთ კაკალი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაქისი, თხილი, ან ნებისმიერი სხვა სახის, სინგულარული ან შერეული. კაკლის ნარევი ფუნთუშის არომატს მატებს. გახეხეთ ან გახეხეთ კაკალი. არაუშავს, თუ თხილის ზოგიერთი ნაწილი დიდია.
ნაბიჯი 6
შეუთავსეთ თხილის ნარევი დარჩენილ კარაქს, დაჭრილ ვადებს, გრანულირებულ შაქარს და დარიჩინს. კარგად აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 7
ცომისგან ფორმა საშუალო ზომის ბურთულებს და ოდნავ გაბრტყელეთ, რომ წარმოიქმნას დეპრესია, იქ მოათავსეთ შიგთავსი. ღრუს იდეალური ზომა უნდა იყოს საკმარისად დიდი, რომ ერთი ჩაის კოვზი შევსება. რა თქმა უნდა, თითო ნამცხვრის შევსების ოდენობა შეიძლება შეიცვალოს, როგორც ყველაზე მეტად მოგწონთ.
ნაბიჯი 8
ფინჯნის დადების შემდეგ გააფართოვეთ ბურთი, ანუ შევსება ისე უნდა ჩანდეს, თითქოს ბურთის შიგნით.
ნაბიჯი 9
აიღეთ საცხობი ფურცელი, დადეთ საცხობი ქაღალდი, წაუსვით ზეთით. განათავსეთ მომზადებული ორცხობილები საცხობ ფორმაზე და განათავსეთ საცხობი ფურცელი ორასი გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
ნაბიჯი 10
როგორც კი ნახევარი საათი გავიდა და ფუნთუშები ოქროსფრად მოწითალო, ამოიღეთ ისინი ღუმელიდან და დაასხით ბურთები შაქრის პუდრით.
