ღორის ხორცი მამაკაცის ერთ-ერთი საყვარელი საკვებია. კოტლეტი, შახლიკი, ბალიკი, ძეხვეული, პილმენი, ძროხის სტროგანოვი და მრავალი სხვა შეიძლება სახლში მოხარშოთ ან შეიძინოთ მაღაზიაში. ხორცის გადამუშავება არ არის რთული და დიდ დროს არ იღებს.
მაგრამ, ცოტა ხნის წინ, ღორის გრიპის, სალმონელოზის, ღორის ფირის ჭიების შემთხვევები, ფაქტები და ჭორები მათ შესახებ - არ მუშაობს ღორის ხორცის სასარგებლოდ. დიეტოლოგების, ვირუსოლოგების, ფერმერებისა და ექიმების მოსაზრებები, რომლებიც შეიძლება გაერთიანდეს ერთ სიაში, ხელს შეუწყობს ყველაფრის თავის ადგილზე განთავსებას.
- ღორის გრიპის ვირუსი ძალიან საშიშია და სწრაფად მუტაციას ახდენს, ამიტომ ღირს ხორცისა და ხორცპროდუქტების შეძენა ღორებისგან, რომლებმაც გაიარეს ვეტერინარული და ბაქტერიოლოგიური კონტროლი და გაიზარდა ბუნებრივი საკვებით.
- უცხიმო ღორის ხორცი შეიძლება კარგად იქნას გამოყენებული დიეტურ კვებაში, რადგან სწრაფად ითვისებს და ნაწლავებს კარგად ითვისებს. მაგრამ, სასარგებლოა დღეში არაუმეტეს 200-250 გრამი ღორის ხორცის მიღება, რადგან ის შეიცავს აქტიურ ჰორმონალურ ნივთიერებებს, რაც, თავის მხრივ, ცხიმის დეპონირებას იწვევს.
- გამოიყენება სამზარეულოს სხვადასხვა მეთოდი. მაგრამ, უნდა გვახსოვდეს, რომ სამზარეულო ოპტიმალურია უსაფრთხოების თვალსაზრისით. სამზარეულოს ნებისმიერი მეთოდით უნდა დარწმუნდეთ, რომ ჭამამდე არ არის ვარდისფერი წვენი. მაგალითად, მწვადი ძალიან გემრიელია წვნიანობის გამო, მაგრამ საშიშია სანიტარული სტანდარტების თვალსაზრისით.
- ბავშვებს უნდა მიეცეთ კარგად დამუშავებული ღორის ხორცი, ცხიმის მოცილებით, 100 გრამდე. დღეში.
- 100 გრ ღორის ხორცი შეიცავს თუთიის დღიური ღირებულების 37% -ს.
- ღორის ხორცი ბუნებრივ ანტიდეპრესანტად არის აღიარებული, რადგან ის ანეიტრალებს ნეგატიურ ემოციებზე პასუხისმგებელ უჯრედებს.
- მოხარშული ღორის ხორცი მეძუძურ დედებს დედის რძის გამომუშავებაში ეხმარება.
- სასარგებლო ნივთიერებები, რომელსაც შეიცავს ღორის ხორცი: რკინა, თუთია, მაგნიუმი, ცილები და ფოსფორი. ისინი ატონიზირებენ სხეულს და ხელს უწყობენ ბუნებრივ თავდაცვას დაავადებისგან და სტრესისგან.
- ახალგაზრდა ცხოველის ხორცი უფრო ჯანმრთელია ვიდრე ძველი, რადგან ის არც ისე მკაცრია, შეიცავს ნაკლებ ცხიმს და უსიამოვნო სუნს. უფრო სწრაფია მოხარშვა და უფრო ადვილი მონელება.
- დაკონსერვებული ხორცი შეიძლება შეინახოს 3-4 წლის განმავლობაში, და არ ცვლის მის მატერიალურ შემადგენლობას. სარგებელი იგივე რჩება.
ღორის ხორცის ჭამა, სანიტარული წესების დაცვა, შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ იმუნური სისტემის ძალა და უზრუნველყოთ დიეტური კვება ყოველდღე. არ დაივიწყოთ სურსათის უვნებლობა ბაზარზე ან საწარმოებში პროდუქტის არჩევისას.
