როგორ შეგიძლიათ პურის გაკეთება სახლში? აქ არის რამოდენიმე სასარგებლო რჩევა გემრიელი პურის მომზადებისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- ხორბლის ფქვილი 2, 5 კგ
- საფუარი 40 გრ
- 2-3 ჭიქა წყალი
- შრატი (შეიძლება ჩაანაცვლოს წყლით) 3 ჭიქა
- მარილი 30 გრ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პურის დამზადება შესაძლებელია სახლში ძლიერი და უსაფრთხო გზით. თუ საკმარისი დრო გაქვთ, შეგიძლიათ პურის გაკეთება ღრუბელივით გააკეთოთ, ამისათვის საჭიროა 1 კგ ფქვილის, 3 ჭიქა თბილი შრატის, დაჭერილი საფუარის აურიეთ დიდ ჭურჭელში. მოზილეთ ცომი და გააჩერეთ იგი 3-4 საათის განმავლობაში თბილ ადგილას, რომ დაფაროს კერძები თხელი პირსახოცით. შემდეგ დაამატეთ 2 ან 3 ჭიქა წყალი, მარილი, დარჩენილი ფქვილი და კვლავ მოზილეთ ცომი. ეს უნდა დადუღდეს 1-1,5 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
თუ გსურთ პურის სწრაფად გამოცხობა, მაშინ ის უსაფრთხოდ უნდა მოიხარშოს. ამ შემთხვევაში, ყველა პროდუქტი ერთდროულად მოზილეთ და მიღებული ცომი გააჩერეთ დაახლოებით 2-3 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
როდესაც ცომი მიაღწევს სასურველ მდგომარეობას, იგი უნდა ჩამოყალიბდეს ბურთებად, რომელთა წონაც 0,5 კგ-ს შეადგენს, ჩადეთ ფორმაში ან საცხობ ფორმაზე, დაუთმეთ ცოტა დრო დასამტკიცებლად (30-40 წუთი) და გამოაცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში ტემპერატურა 200-220 გრადუსიდან.
