ადამიანები პურს საჭმელად იყენებდნენ უძველესი დროიდან. დღეს ამ პროდუქტის შეძენა მარტივად შეგიძლიათ ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში. ადრე დიასახლისები პურს თვითონ აცხობდნენ - რუსულ ღუმელში. საჭიროების შემთხვევაში, დღეს, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ საკუთარი ხელით მოამზადოთ ეს პროდუქტი. პრინციპში, პასუხი კითხვაზე, თუ როგორ უნდა გამოაცხოს ხელნაკეთი პური ღუმელში, არ არის რთული. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა მოზილოთ ცომი და დააკვირდეთ მისი დგომის პირობებს.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრამი მოხარშული თბილი წყალი;
- - 1 ს / კ მარილი სლაიდის გარეშე;
- - 1 სტადიის / ლ შაქარი სლაიდის გარეშე;
- - 2-3 ს / კ მზესუმზირის ზეთი;
- - 1 ს / კ მშრალი საფუარი სლაიდის გარეშე;
- - 600 გრამი პრემიუმ ან პირველი კლასის ფქვილი;
- - ორი ჭიქა;
- - სპრეი იარაღი;
- - სქელი ხელსახოცი;
- - frying პან სქელი მხარეები და ბოლოში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოდით გავეცნოთ როგორ სწორად და სწრაფად გამოვაცხოთ ღუმელში ხელნაკეთი პური. დაიწყეთ არც ისე დიდი მინანქრით ან პლასტმასის ჭიქით. ჩაასხით მასში რამდენიმე თბილი წყალი.
ნაბიჯი 2
წყალს დაუმატეთ მარილი, შაქარი და საფუარი. კარგად აურიეთ ყველაფერი. აურიეთ სანამ ინგრედიენტები ბოლომდე არ დაიშალა. როგორც კი ეს მოხდება, მზესუმზირის ზეთი ჩაასხით ჭიქაში და დაასხით მას დანარჩენი წყალი. ისევ ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ღუმელში გემრიელი და რბილი ხელნაკეთი პურის გამოსაცხობად, დარწმუნდით, რომ პირველად ფქვილი გაცერით საცერში 1-2 ჯერ. შემდეგ ჩაასხით შაქრის, მარილის, ზეთისა და საფუარის წინა ეტაპზე მომზადებულ ხსნარში. დაიწყეთ ცომის მოზელა.
ნაბიჯი 4
ინგრედიენტები ჯერ კოვზით აურიეთ. შემდეგ გაიხეხეთ ხელები ფქვილით და დაიწყეთ ცომი პირდაპირ ჭიქაში. გახსოვდეთ, რომ მომავალ პურს დამატებითი ფქვილის დამატება მხოლოდ იმ შემთხვევაში შეეძლებათ, თუ ცომი ხელებს მოგეწებათ. საბოლოო ჯამში, ცომი უნდა იყოს საკმარისად მოქნილი და მაინც ძალიან რბილი.
ნაბიჯი 5
დაფარეთ ცომის თასი სქელი ქსოვილით და გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ აიღეთ ტაფა და კარგად გადააფარეთ გვერდები და ქვედა მცენარეული ზეთით. რა თქმა უნდა, პურის ცხობა შეგიძლიათ სახლში ღუმელში, არა მხოლოდ ტაფაში. თუ გსურთ, ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური ფორმა.
ნაბიჯი 6
ააცალეთ ცომი, რომელიც ჰაერის ბუშტუკებიდან ამოვიდა, ოდნავ კიდევ მოზილეთ. მომავალი პურის ფორმირება ცომიდან. ამისათვის, მსუბუქი მოძრაობებით, გადაიტანეთ მისი კიდეები ზემოდან შიგნით მთლიანი გარშემოწერილობის გასწვრივ. შემდეგ წაუსვით ხელები კარაქით, აიღეთ ცომი ხელებში და გადაატრიალეთ. განაგრძეთ პურის ფორმას ცომის კიდეების ფსკერის ქვეშ დასაკეცი და მრგვალი ფორმის მიცემა.
ნაბიჯი 7
ტაფაში მოათავსეთ ბურთის ფორმის ცომი. მზა "ბურთის" დიამეტრი ოდნავ ნაკლები უნდა იყოს ტაფის ფსკერის დიამეტრიზე. ასხურეთ ცომი წყლით სპრეის ბოთლიდან და გააჩერეთ კიდევ 15 წუთი. შემდეგ კვლავ გაიმეორეთ ეს პროცედურა.
ნაბიჯი 8
საერთო ჯამში, პური უნდა მიეცეს, ამრიგად, 30 წუთი. ამ დროის შემდეგ, "ბურთის" დიამეტრი დაახლოებით ტოლი იქნება ტაფის დიამეტრის. კვლავ ასხურეთ ცომი სპრეის ბოთლით.
ნაბიჯი 9
რეცეპტი პურის ღუმელში, რომელიც ჩვენ განვიხილეთ, როგორც ხედავთ, ძალიან მარტივია. მისი გამოყენებით შეგიძლიათ სწრაფად მოაწყოთ პური. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ აუცილებელია ცომის ტაფაში დატოვება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მზა პური მოსაწყენი აღმოჩნდება.
ნაბიჯი 10
გააგზავნეთ მზა ცომი ღუმელში გამოსაცხობად. ჩვეულებრივ, იმისთვის, რომ მიიღოთ პური 180 C ტემპერატურაზე, საკმარისია 45 წუთი. ნაზად ამოიღეთ ტაფადან მზა პური. განათავსეთ იგი ხელსახოციზე და გადააფარეთ სხვა ხელსახოცი თავზე. გამომცხვარი ფუნთუშა გაცივამდე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში დატოვეთ.
