გაშრობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ როჩი, კაპარჭინა და ვერძი. ახლად დაჭერილი თევზი დაუყოვნებლად არ უნდა დამუშავდეს გასაშრობად. პირველ რიგში, გააჩერეთ იგი რამდენიმე საათის განმავლობაში წყალში, შემდეგ შეგიძლიათ მოამზადოთ თევზი დამარილებისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- ძაფები;
- მარილი;
- წყალი;
- ტაფა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მარილწყალში. აიღეთ ერთი ნაწილი მარილი ოთხ ნაწილად წყალში. საფუძვლიანად ავურიოთ, სანამ მარილი არ დაიშლება.
ნაბიჯი 2
ელჩის წინ თევზი ძაფზე დაატრიალეთ, თვალებიდან.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ თევზის კონა ცივ წყალში, რომ ფხვიერი სასწორები ჩამოიბანოთ.
ნაბიჯი 4
თევზი შეიზილეთ უხეში მარილის უხვი რაოდენობით.
ნაბიჯი 5
დამარილებული თევზი მოათავსეთ თავისუფლად, მუცელით ზემოთ, ტაფის ფსკერზე.
ნაბიჯი 6
დაასხით მარილწყალში თევზი.
ნაბიჯი 7
3-5 დღის შემდეგ, თევზის რაოდენობის გათვალისწინებით, თევზიდან შეკვრა ამოიღეთ ტაფიდან.
ნაბიჯი 8
ჩასადეთ ჩალიჩები დიდ ჭიქაში და ჩამოიბანეთ ერთი საათით ცივი წყლით.
ნაბიჯი 9
ამის შემდეგ, თევზი უნდა ჩამოიხრჩო ღია ცის ქვეშ. გაშალეთ ის შეკვრაზე ისე, რომ თევზები არ შეეხოთ ერთმანეთს და მუცელზე ჩამოკიდონ.
ნაბიჯი 10
საჭიროა პატარა თევზის გამოშრობა ორი კვირის განმავლობაში, დიდი თევზის ხუთი კვირის განმავლობაში.
