კომბოსტო მრავალი კერძის ნაწილია; ეს ბოსტნეული რუსეთში მეთერთმეტე საუკუნიდან გაიზარდა. მაგრამ პირველი ინფორმაცია ხახუნის ხორციანი ფოთლებით კომბოსტოს თავების შესახებ ნაპოვნია ძველი რომის დროს. ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ამ კულტურას არა მხოლოდ სასიამოვნო გემო აქვს, არამედ ვიტამინების საწყობია.
კომბოსტოს ჭამა შეგიძლიათ როგორც სითბოს დამუშავების, მწნილისა და ნედლეულის შემდეგ. თეთრი კომბოსტო, ბროკოლი, ფერადი, ბრიუსელის კომბოსტო, კოლბრაბი და სხვა ტიპები - ცხოვრების ჯანსაღი წესის ყველა მიმდევარი იპოვის პოპულარული სასოფლო-სამეურნეო კულტურის საყვარელ ჯიშს. ყველაზე მეტად ვიტამინები ინახება, რა თქმა უნდა, უმი კომბოსტოში.
კომბოსტოს სასარგებლო თვისებები
უმი კომბოსტო შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ საკვებით, არამედ კოსმეტიკური და სამკურნალო მიზნებით. საინტერესოა, რომ ეს ბოსტნეული ძველად ითვლებოდა დესერტად. რომაელმა ლეგიონერებმაც კი მოამზადეს წამალი, რომელიც კომბოსტოს ფოთლებისგან აღადგენს ძალას. ძველ ეგვიპტეში, ისტორიკოსების თანახმად, კომბოსტოსაც მოჰყავდათ. ეგვიპტელებს სჯეროდათ, რომ ამ ბოსტნეულს შეუძლია ორგანიზმიდან განდევნოს ნებისმიერი დაავადება, გაახანგრძლივოს ახალგაზრდობა.
კომბოსტო ჩემპიონია ვიტამინის C შემცველობით, ამ ვიტამინის ყოველდღიური მოთხოვნილების დასაკმაყოფილებლად საკმარისია 200 გრ ახალი კომბოსტოს ჭამა. სხვათა შორის, C ვიტამინი რჩება ფოთლებში დუღილის შემდეგაც. სოფლის მეურნეობის კულტურა ასევე მდიდარია მინერალური მარილებით, ბოჭკოებით, კაროტინით, P, E, K ვიტამინებით, მაგნიუმით, თუთიით და სხვა მიკროელემენტებით.
ახალი კომბოსტოს გამოყენება ხელს უწყობს წონის დაკლებას და ნაწლავების გაწმენდას, ორგანიზმიდან ტოქსინების მოცილებას. Collard მწვანილი შეიცავს კალციუმს, რკინას და კალიუმს, სავოიას კომბოსტო შეიცავს აზოტოვან ნივთიერებებს. ამიტომ, ის ხელს უწყობს თირკმელებში კენჭების აღმოფხვრას.
ღირებული ნივთიერებები კომბოსტოს ჯიშებში
მიირთვით ახალი კომბოსტო იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად, მცენარეს აქვს ანთების საწინააღმდეგო, კიბოს საწინააღმდეგო, შარდმდენი, დამამშვიდებელი, სკლეროზული მოქმედება. ყველაფრის ჩამოთვლა არ შეიძლება! კომბოსტოს სუფთა ფოთლებს ასევე აქვთ საფაღარათო მოქმედება.
ახალი ბრიუსელის კომბოსტო ძალიან სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დროს და წითელი კომბოსტო რეკომენდებულია ახალგაზრდული კანის შესანარჩუნებლად.
კომბოსტოს ფოთლის გამოყენება შესაძლებელია სისხლჩაქცევების, დამწვრობის, ჩირქოვანი ჭრილობების სამკურნალოდ, ამისათვის მას ათქვეფენ და იყენებენ მტკივნეულ ადგილზე. კომპრესები უმჯობესია გაკეთდეს ღამით, შეგიძლიათ წინასწარ წაუსვათ თაფლით კომბოსტოს თავის ფოთოლი.
ყველაზე მეტად, ახალი კომბოსტო შესაფერისია კუჭის დაბალი მჟავიანობისთვის. თუ გაზრდილი მჟავიანობა გაქვთ, ეს ბოსტნეული ცოტა ხნით უნდა გამოირიცხოს დიეტადან. ახალი კომბოსტოს ჭამა შეგიძლიათ არა მხოლოდ ფოთლებთან, არამედ წვენის სახით. რეკომენდებულია კუჭის წყლულის დროს.
