მჟავე კომბოსტო, მომზადების სიმარტივის მიუხედავად, ბოსტნეულის უგემრიელესი კერძია. ის დიეტაში უნდა იყოს ზამთარში და ადრე გაზაფხულზე, A, B, C ვიტამინების შემცველობით და მასში სასარგებლო მიკროელემენტებით.
Sauerkraut ტრადიციული რუსული კერძია. ეს პროდუქტი განსაკუთრებით დაფასდა გაზაფხულზე, როდესაც იგი მხარს უჭერდა დიდმარხვის პერიოდში, ვიტამინის ერთგვარი დამატება. კიევის რუსეთში გაშენებული იყო სამთავროების სპეციალური ბაღები, რომლებზეც დარგეს ეს სასარგებლო ბოსტნეული, შემდეგ კი მას უზარმაზარ ხის ტუბებში დამარილეს და არა მხოლოდ თავადის მაგიდაზე, არამედ რაზმის მაგიდაზეც მიირთმევდნენ. მაშინ ეს პროდუქტი არ ითვლებოდა უბრალო ხალხის კერძად. მთავრებს სჯეროდათ, რომ ასეთი ბოსტნეული ჯარისკაცებს ძალასა და ჯანმრთელობას ანიჭებდა. უფრო მეტიც, მოიხმარეს არა მხოლოდ ფერმენტირებული პროდუქტი, არამედ მარილწყალიც, რომელიც უჩვეულოდ მდიდარია ვიტამინებით.
ვიტამინების ბუნებრივი საწყობი
პროდუქტის ყველაზე მნიშვნელოვანი მახასიათებელია ვიტამინების მაღალი დონე, არა მხოლოდ თავად პროდუქტში, არამედ მარილწყალში. თუ ბოსტნეული დადუღებულია კომბოსტოს ან ნახევრების თავებით, მაშინ მასში ორჯერ მეტი საკვები ნივთიერება ინახება. ამავე დროს, პიკელებული ბოსტნეული ინარჩუნებს ვიტამინის ღირებულებას რეკორდულად დიდი ხნის განმავლობაში - 6-8 თვის განმავლობაში. კომბოსტო შეიცავს A, B და C ვიტამინებს.
ყველაზე მეტად მჟავე კრემში, C ვიტამინში, ამის წყალობით, ბევრმა მოგზაურმა და მეზღვაურმა მოახერხა ისეთი მძიმე დაავადების თავიდან აცილება, როგორიცაა სკი. მხოლოდ 200 გრ პროდუქტი მოიცავს სხეულის დღიურ დოზას ამ აუცილებელ ვიტამინში, რომელიც აძლიერებს იმუნურ სისტემას და საშუალებას გაძლევთ ეფექტურად ებრძოლოთ ვირუსულ და ბაქტერიულ დაავადებებს. ვიტამინი A ახდენს უჯრედებში პროცესების მიმდინარეობის ნორმალიზებას, თმასა და ფრჩხილებს აჯანსაღებს. პროდუქტი შეიცავს ვიტამინის B ჯგუფს, რომელიც აძლიერებს ნერვულ სისტემას და ხელს უწყობს ცილების მაღალხარისხიან ასიმილაციას.
მიკროელემენტების მდიდარი ნაკრები, მათ შორის თუთია, რკინა, მაგნიუმი, კალიუმი, ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ნორმალურ ფუნქციონირებას.
ჯანმრთელობა მაგიდაზე
სწორად დადუღებული კომბოსტო სასარგებლო გავლენას ახდენს ჯანმრთელობაზე და ჰარმონიზებს მრავალი ორგანოს და სხეულის სისტემის მუშაობას. უპირველეს ყოვლისა, მისი წვენი აჩქარებს საჭმლის მონელების პროცესებს და ინარჩუნებს ნაწლავის ფლორის ნორმალურ მდგომარეობას, კუჭის ტკივილის შემთხვევაში კი მოქმედებს ტკივილის შემამსუბუქებლად. პროდუქტი შეიცავს მხოლოდ 20 კკალს, ამიტომ ის მითითებულია სიმსუქნისთვის და შედის ყველა იმ ადამიანის მენიუში, ვინც ზრუნავს მათ ფიგურაზე. ბოსტნეული სასარგებლო გავლენას ახდენს სხეულის მეტაბოლურ პროცესებზე და ხელს უწყობს მათი სწორი მიმდინარეობის აღდგენას.
საუკუნეები გადის, მაგრამ დიასახლისები, როგორც ადრე, ჭრიან კომბოსტოს თეთრ თავებს, ურევენ მარილს და დუღს აბაზანებში ან ბოთლებში, ამატებენ ვაშლს, მოცვს, კამა გემოვნებით და სარგებელს. და მთელი ზამთარი და გაზაფხული ისინი მაგიდაზე აყენებენ მშვენიერ დიეტურ პროდუქტს, ვიტამინებისა და სასარგებლო მიკროელემენტების ნამდვილ საგანძურს.
