გსურთ რამე გემრიელი და ჯანსაღი ჭამა? შემდეგ ყურადღება მიიქციეთ მოხარშული ღვიძლის სალათზე. მისი დამზადება ძალიან სწრაფად შეიძლება, გემოვნება კი უნიკალური იქნება. ეს სალათი შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის ან როგორც ყოველდღიური ვარიანტი.
Ეს აუცილებელია
- - მწვანეთა - 20 გ;
- - მაიონეზი - 150 გ;
- - პიკელებული კიტრი - 4 ცალი;
- - მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - ღორის ან ძროხის ღვიძლი - 500 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოვხარშოთ ღვიძლი და შემდეგ ამოიღეთ კანი მისგან. უკეთესად მიიღეთ ძროხის ღვიძლი. როცა გაცივდება, გახეხეთ და განათავსეთ თეფშზე, როგორც პირველი ფენა. გაავრცელოთ პირველი ფენა მაიონეზით.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი, მოჭერით ზურგი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად მკვეთრი დანით და შეწვით ტაფაზე ცოტათი გამჭვირვალე და რბილი.
ნაბიჯი 3
პურით დაჭრილი ხახვი მოაყარეთ ღვიძლს და ასევე წაუსვით მაიონეზის სქელი ფენით. ზოგადად, ნუ დაიშურებთ მაიონეზს თითოეული ფენისთვის. ზემოდან მოაყარეთ საშუალო გახეხილი კვერცხი და დაუმატეთ მაიონეზის კიდევ ერთი ფენა.
ნაბიჯი 4
დაჭრილი კიტრის დაჭრილი ძალიან პატარა კუბიკებად. უმჯობესია აიღოთ ის კიტრი, რომელიც ძმარში მწნილდება - ისინი ძალიან კარგია ამ სალათისთვის. ან გამოიყენეთ ჩვეულებრივი, სასურველია ახალგაზრდა კიტრი. ზემოდან დაამატეთ მაიონეზის კიდევ ერთი ფენა.
ნაბიჯი 5
მწვანილი წვრილად დაჭერით და ზემოდან მოაყარეთ მოხარშული ღვიძლის სალათი. დაფარეთ სალათი პლასტმასით და შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში, რომ ფენები დაასველოთ. ამის შემდეგ შეგიძლიათ სალათი ნაწილებად გაჭრათ და მიირთვათ, მაგალითად, ცივი რძე და ნახევრადტკბილი პური, მოხარშული კარტოფილი, წიწიბურა, ბრინჯი, არაჟანი, კეტჩუპი და ნებისმიერი სხვა სოუსი.
