თანამედროვე ადამიანისთვის კვერცხს მნიშვნელოვანი ადგილი უკავია მის დიეტაში. ჩვენ ვჭამთ ქათმის, მწყერის, ბატისა და იხვის კვერცხებს. გახეხილი კვერცხი სწრაფად და მარტივად მზადდება. მაგრამ არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომელშიც ცალკე უნდა დაამატოთ ცილები ან გული. ცნობილი meringues, soufflés, კრემი ნამცხვრები, ბლინები whipped ცილები, ცომი ნაწილი for frying ხორცი და თევზი. ამიტომ, თანამედროვე დიასახლისისთვის ქათმის კვერცხის კომპონენტებად დაყოფის უნარი უბრალოდ აუცილებელი და ძალიან მნიშვნელოვანია.
Ეს აუცილებელია
-
- კვერცხი
- დანა
- ორი კონტეინერი
- კვერცხუჯრედის გამყოფი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ თქვენ წინაშე დგას პროტეინის გამოყოფის ამოცანა, მაშინ თქვენ გაქვთ რამდენიმე ვარიანტი. უმარტივესი და მარტივი არის ამისათვის თანამედროვე ადამიანის მიერ სპეციალურად გამოგონილი მოწყობილობის გამოყენება. კვერცხის გამყოფი. მისი მოქმედების პრინციპი ძალიან მარტივია, ცილა გადის გულიდან. ეს გამყოფები ხელმისაწვდომია კათხების, თეფშებისა და კოვზების სახით. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ ერთჯერადი გამყოფი ანალოგი. ჩამოყარეთ ქაღალდის ტომარა, გაჭრა მკვეთრი ბოლო და ჩასვით ჭიქაში. გატეხეთ კვერცხი ტომარაში. თეთრი მინაში გაედინება, მაგრამ გული დარჩება.
ნაბიჯი 2
არსებობს გამყოფები, რომლებიც არამარტო დაგეხმარებიან, არამედ გაგამხიარულებენ!
ნაბიჯი 3
იმისათვის, რომ პროტეინი ხელით გამოყოთ, საჭიროა თქვენი ხელების უნარი და გარსის ორი ნახევარი.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ორი თასი თქვენს წინაშე. მკაცრად დაიჭირეთ კვერცხუჯრედი მარცხენა ხელში. აიღეთ მკვეთრი, წვრილი დანა მარჯვენა ხელში.
ნაბიჯი 5
კვერცხის ნაჭუჭის ცენტრი გატეხეთ ერთ-ერთ კონტეინერზე ისე, რომ ნაჭუჭი გაიყოს შუაზე. აქ მთავარია თვითონ არ გაიტეხოს გული! შემდეგ ნაზად გატეხეთ ჭურვი ორ ნაწილად. კვერცხის ცილა დაიხრება ნაჭუჭზე პირდაპირ პირველ თასში.
ნაბიჯი 6
დაასხით გული ნაზად ნაჭუჭის მეორე ნახევარში, რომ დარჩენილი თეთრი გაშრეს. განათავსეთ yolk მეორე კონტეინერში. თუ ბევრი ცილის გამოყოფა გჭირდებათ, გააკეთეთ ეს ცალკე ჯამზე ყოველ ჯერზე. უბრალოდ, თუ შემთხვევით იოლკის წვეთიც კი ჩავარდა თეთრში, ის გაფუჭდება და ქაფში არ გადავა. ამ გზით, თქვენ დაზღვევით თავს მარცხისგან. ივარჯიშეთ და წარმატებას მიაღწევთ!
